據英國媒體2月17日報導，美國公司HamptonCreek近日在得到亞洲首富李嘉誠的贊助後，打算將其人造雞蛋推向全球。
這種由植物蛋白加工製作而成的人造雞蛋可以取代蛋糕、蛋黃醬等食品里所需的雞蛋，且整個生產過程都無需雞的參與。目前，在美國加利福尼亞的一些食品超市已經有售。
該公司近期宣布其已獲得2300萬美元的投資，並打算將這種人造雞蛋推向世界。其投資者包括亞洲首富李嘉誠和雅虎創始人楊致遠。
在過去的3個月裡，Hampton Creek已經與6家世界500強公司簽訂了合作協議，其中包括一些全球最大的食品生產和零售商。
身家288億美元的李嘉誠表示，他相信該公司擁有巨大的潛力。李嘉誠說：「技術為每個人提供了更多選擇，從而讓未來變得更好。」
Hampton Creek公司執行長兼創始人喬希•蒂特里克曾表示：「公司的目標一直是向全世界所有人提供更加健康和負擔得起的食物。我們想把動物從食品生產過程中解放出來。」
蒂特里克的想法是將容易生長的植物以正確的方式混合，然後替代雞蛋的口感、營養價值和烹飪用途等。他還介紹說，他們已經在市場領袖中對這種產品進行了口感測試，包括微軟創始人比爾•蓋茨和英國前首相托尼•布萊爾都沒有嘗出不同。
目前，比爾•蓋茨甚至已經成為了該公司的顧問及其在矽谷最強烈的支持者。
