36.玻璃瓶裝的液體物料，不能放入冰箱冷凍室，以免瓶體凍裂。
37.利用冰箱冷凍製冰時，冰盒內的水不要注滿，以免溢出，取冰時勿將冰盒彎曲或用力敲擊，只要將冰盒稍加扭轉，冰塊便可脫出。
38.冰箱內的溫度是上低下高。新鮮魚肉類要求冷藏溫度低，應存放在冰箱上部;蔬菜要求冷藏溫度稍高一些，可放在下部的鮮品盒內。
39.剛宰殺的雞、鴨、魚等，應先洗淨瀝乾，在冰箱外放置2小時後再冷藏，這樣可增加這些原料烹調後的鮮味。
40.需要冷藏較長時間的大塊魚、肉原料，可切成段、塊，撒上些細鹽，再放入冰箱冷藏。
41.火腿、臘腸、奶油等需長時間保存時，可用蠟紙或塑料食品袋將切口包起來冷藏，以防其乾癟和味道散失。
42.香蕉、菠蘿等水果，如在冰箱內長期貯存，會使果肉變質或果皮變黑。因此，這兩種水果只需在食用前放入冰箱短時間冷藏一下就可以了。
43.西瓜切開後放入冰箱時，可用薄紙將切口蓋好，以防其水分散失和串味。
44.使用電冰箱，要儘量減少和縮短開門次數與時間。夏季如果一次開門時間持續15秒鐘，冰箱內的溫度可升到18℃，恢復至原來的低溫狀態則需要壓縮機再工作10分鐘左右。因此，不要頻繁開關冰箱，使食物忽冷忽熱而影響貯藏質量。
45.冰箱中層不可塞得太滿，要留有一定的空隙。冰箱最難冷卻的位置不是下層而是中層，如果中層被堵塞得沒有間隙，冷空氣就不能向下流通，這樣下層的食物也容易變質腐敗。
46.冰箱內盛放食品的容器最好選用圓底的。因為圓底容器擺放時空隙較大，空氣容易通過，從而使冰箱內冷熱空氣的循環處於良好狀態。
47.在炎熱的夏季，冰箱最怕突然停電，停電時間一長，冷凍室里貯藏的食品就會解凍變質。為避免發生這種情況，下面介紹一個簡便易行的方法：用小容量的塑膠袋，裝上清水，把口紮緊，放在冰箱的冷凍室里，使之凝凍成為冰坨。停電時，儘量少開箱門，由於冰箱內有冰塊，加上冷凍室原有的凝霜，即能使冷藏室保持8~9小時的低溫，所藏食品不會受到影響。
48.在電冰箱門封條的表面和箱體與門封條接觸的地方，均勻地塗抹上一層滑石粉或爽身粉，既可防止門框上的油漆被封條拉掉，又可使箱門啟閉靈活自如，延長門封條的壽命。
49.使用冰箱節電的小竅門一則。每天早上，用兩隻搪瓷，盤或幾個鋁飯盒盛滿水，放入冰箱冷凍室里，晚上睡覺前盒裡的水就會結成冰塊，然後將冰盒移至冷藏室的上層，並切斷電源，第二天早上，盒子裡的冰大部分都變成了水，就再把裝水的盒子移至冷凍室，接通電源。如此每天循環操作一次。經測量，斷電10小時後，冷藏室的溫度只比通電情況下高2度，不會影響食品的保鮮。這樣使用冰箱，每天可節電40%，並能減少冰箱啟動的次數，消除晚上冰箱工作的噪音。
50.將乾淨的塑料包裝紙放在冰箱裡，可避免其粘結。
51.冷凍貯藏泥鰍。活泥鰍用清水漂洗一下，撈入1個不漏氣的塑膠袋里(袋內先裝一點點水)，將袋口用橡皮筋或細繩紮緊，放進冰箱的冷凍室里冷凍。長時間存放，泥鰍都不會死掉，只是呈冬眠狀態。烹製時，取出泥鰍，放進一盆乾淨的冷水裡，待冰塊融化後，泥鰍又很快復活，將其烹製成菜，鮮香味美。
52.鮮肉很難切成均勻的薄片。可將肉放入冰箱凍成肉塊，然後取出，待肉塊表面稍溶化後再切，就能將肉片切得又薄又勻，整齊美觀，便於烹調。
53.切辣椒和蔥時，眼睛往往會被刺激得流淚。如果在操作前把辣椒和蔥放在冰箱裡冷凍一下再切，就可減輕其辣味的散發，使眼睛少受刺激。
54.夏天做涼麵，可將麵條盛在碗裡，再放入冰箱冷藏片刻，吃起來會更加清涼爽口。
55.用冰箱製作和貯存速凍餃子。在冰箱的冷凍室鋪1張白紙，把包好的餃子放入，整齊並保持一定間隔擺放好，開啟速凍鈕，冷凍大約15分鐘，見餃子外表已發硬，取出放入食品袋中，系好袋口，再放入冷凍室中貯藏，將速凍旋鈕旋迴到原來的位置。這種速凍餃製法簡便，其口味與新包的此類餃子不相上下。
其他：
56.將蔥在冰箱中放一會兒再取出來,切削時可防止刺眼和流淚。
57.將生日蠟燭先放入冷凍室凍一會兒拿出來再點燃,可防止「流淚」，用這樣的蠟燭插在生日蛋糕上，既美觀又衛生。
58.將生薑放入冰箱冷凍室既防止其乾燥，霉壞，又可使其味道更好。
59.將茶葉包裝嚴密並放入冰箱冷藏,可長期保存，且醇香不變。
60.將香菸密封后放入冷藏室,既可長時間保存，又能使其香味不變。
61.將化妝品放入冰箱存放，用時特別涼爽舒心，且香味持久。
62.將水浸受潮而變軟的香皂，肥皂放入冷藏室，可恢復其原來形狀。
63.將照相用的膠捲放入冰箱,可延長保存期。 www.shbst.net
64.暫時不用的乾電池，若將其放入冷藏室，不僅可防止其漏電，而且可延長使用期。
65.將生蟲的大米，豆子裝入塑膠袋，紮好口袋放入冰箱的冷凍室里4-5小時，可將蟲及卵全部凍死。
66.將煮熟的鹹鴨蛋晾涼後放入冰箱冷凍幾分鐘，取出後再用刀切時，不僅可使切口整齊，美觀，而且不易切碎。
67.受潮餅乾重新變脆：若有餅乾受潮變軟，但又沒超過保存期限，可將餅乾裝入乾淨的紙袋子，放入冰箱冷凍室約24小時。將餅乾取出後，可以恢復到剛買來時的程度，吃起來的口感也如原來般酥脆。這利用的就是水的升華作用。
68.弄掉物品上的口香糖：將粘了口香糖的物品放在冰箱冷凍室。約1小時後，口香糖就會變得脆硬，此時將物品取出，用指甲就能將其輕輕剝離。
69.讓真絲衣服熨起來更容易：真絲衣服洗後皺皺巴巴，但質地太軟的衣物熨起來又很麻煩。可把衣服裝進塑膠袋放入冰箱裡幾分鐘，拿出來再熨就容易多了。要提醒的是，最好將上述物品放入盛裝冷飲的冷凍室一格，以防沾染到魚、肉等葷腥食品的味道。
