外面賣的油條一般都用明礬和鹼，或者含有明礬的泡打粉，這樣很容易造成鋁超標，對人體危害極大，而油條又是我們最喜愛的早餐之一，所以我們應該重視避免油條鋁超標。今天給親們分享油條不用油炸照樣好吃做法，無油煙，而且不用一滴水，無任何添加，健康還好吃，做法零失敗。下面我來詳細講解製作步驟，喜歡吃的一定要試試~
【不油炸的油條】
食材：麵粉300克，雞蛋一個，牛奶180毫升，酵母3克，鹽3克，植物油少許。
步驟方法：
1、先將麵粉放盆里，加入鹽，打入一個雞蛋，30度的溫牛奶放入酵母粉，融化。
2、將調好的牛奶一點一點倒入麵粉里，用筷子攪拌成絮狀，再加入30克熟油，放油起到面柔軟還不沾手的作用。
3、和成光滑的麵團，和面的時候可以摔打麵團，起到激發出麵粉的筋性，和好後蓋上保鮮膜餳發1個小時。
4、發酵好的麵團取出放面板上，揉壓排出麵團里的氣體，這個面和的比較好，可以拉成面膜了。
5、把麵團壓成1厘米薄厚的長方形條狀，也可以用擀麵杖擀勻。
6、擀好後，用刀切成大小均勻的麵條，最好切成雙數，這樣比較好對壓。
7、把兩個麵條疊在一起，取一根筷子在中間壓下去，粘合在一起。
8、全部疊好後，烤盤放油紙，把油條坯子擺放在烤盤裡，刷上一層油，鎖住水分。
9、全部刷上油後，蓋上保鮮膜餳10分鐘。
10、喜歡顏色更黃一些的，在餳好的油條劑子刷上一層蛋黃，保你烤出的油條金燦燦的。
11、烤箱提前預熱，烤盤下面放一碗涼水，這樣在烤的時候就不會太干。
12、200度溫度烤半個小時，待油條烤成你想要的顏色。
13、烤好後端出來稍微涼一會。
14、趁熱就可以吃了，奶香味十足，咬一口香味撲鼻。
