1997年，徐靜蕾從北京電影學院畢業了，那一年，她剛滿23歲。
徐靜蕾是北京人，她本來是不想上北影的，而是另一所表演類的學校，中央戲劇學院。中學的時候她書法就好，還因此被保送到朝陽區最好的學校——北京市第80中，那個學校的知名校友包括央視的張斌、韓喬生。
高考時，她報考了中戲的舞美系化妝專業，但沒被錄取，後來退而求其次，才上了北影表演系。
大學畢業前，她已經拍了兩部片子，《一夜富貴》和《忽然丈夫》，但都沒什麼人知道。直到畢業那一年，她才遇到一個讓她被大眾知道的電影，《愛情麻辣燙》。
這部電影的導演叫張楊，這也是他的第一部電影。這部電影之所以能拍，跟一個知名的唱片公司有關，滾石。
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1991年，正是中國台灣滾石唱片公司最紅火的時候。
在它旗下，不僅有羅大佑、李宗盛、小蟲這樣的知名製作人，還有像周華健、蘇慧倫、任賢齊、潘越雲這樣的當紅歌手。
隨著台灣地區的業務蒸蒸日上，滾石唱片也乘機擴大版圖，不僅成立了滾石香港唱片公司，還在大陸衍生出一個新品牌，魔岩文化。
魔岩文化的創始人叫張培仁，他不僅是滾石唱片的副總經理，還是李宗盛的好友。
在李大師的成名作《和自己賽跑的人》中，有一句歌詞是，「親愛的Landy，我的弟弟，你很少贏過別人但是這一次你超越自己」，其中的Landy，指的就是張培仁。
李宗盛和張培仁兩個人共同締造了滾石的輝煌，所以倆人不僅關係好，也惺惺相惜。
張培仁本來是滾石國語企劃部的負責人，開拓大陸市場，他也志在必得。
之所以取名為魔岩，是因為滾石系列的子公司都以「石」為名，張培仁希望新品牌要比石更厲害，因此叫「MagicStone」，翻譯過來，就是叫魔岩。
魔岩主要紮根北京，經營以北京為主的中國搖滾音樂，並且成立了一個「中國火」的品牌。那幾年，他們打造的最成功的歌手就是「魔岩三傑」，竇唯、張楚、何勇，這仨人可以說是90年代中國搖滾樂的代表性人物。
「魔岩三傑」
除此之外，魔岩文化還發行了很多當紅歌手的唱片，這些都是藉由滾石發行，這也說明了，它跟滾石的關係一直非常深。
到了1997年，魔岩文化的老闆已經成了美國人羅異。那一年，他聯合滾石唱片在大陸開始涉足電影界，成立了藝瑪電影技術有限公司，專門拍攝小成本製作。
第一部電影，他們就想找剛剛從中央戲劇學院畢業的張楊來拍。之所以能相信一個經驗不足的人來做導演，主要是張楊跟魔岩文化的關係早就建立了。
當年何勇拍《鐘鼓樓》MV的導演，就是張楊。找老熟人拍，當然就方便多了。
作為第六代導演的一分子，第一部電影，張楊沒有走賈樟柯、王小帥他們拍地下電影的老路，而是向主流都市題材靠近，也就是大眾喜聞樂見的愛情題材。
跟他一起打磨劇本的都是他的老相識，刁亦男和蔡尚君，後來劉奮鬥也加入了。當時他們幾乎每天都耗在北京三環道上的一家名叫「真的咖啡」的咖啡館。
他們的模式是每人想一個故事，然後寫完了大家一起討論，如果覺得沒意思，就槍斃掉，再寫。
就這樣，他們以一對年輕未婚夫婦準備結婚的過程為線索，引出來五個不同年齡段的故事，電影的名字叫《愛情麻辣燙》。
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片名來源於影片開始，新人見父母是以吃「麻辣燙」的形式進行，隱喻愛情就像一鍋麻辣燙，五味俱全。
而五個小故事講述的愛情階段也不同，從中學生的初戀，到年輕人的熱戀，以及中年人婚姻的尷尬，還有老年人的黃昏戀，每個層次都有涉及。
因為涉及的故事多，所以需要的演員也多，而且事後看來，裡面的演員，好多都成了後來的大明星。
徐靜蕾不用說了，跟她演對手戲的是邵兵，那個時候是妥妥的型男。
劇中的徐靜蕾、邵兵
邵兵是杭州人，當時快30歲了。他從小是按照體育生的方向發展的，練風浪板，可21歲的時候他放棄了保送入體育學院的機會，報考了北京電影學院。
1992年，邵兵出演了自己的第一部作品《蔣築英》，由此進入了演藝圈。三年後，他又主演了《贏家》，讓他入圍了金雞獎最佳男主角，已經顯示了他的實力。
這次跟徐靜蕾演對手戲，他演一名攝影師，不僅展現了他十分帥氣的臉，他的運動員般的好身材也顯露無疑。
除了徐靜蕾，片中最引人矚目的女明星是，高圓圓。
高圓圓也是北京人，她進入演藝圈純屬偶然。1996年，高圓圓跟同學去王府井買書，恰好碰到一個廣告公司的「星探」，覺得她外形甜美，就介紹她去拍了一支冰淇淋廣告。
隨後，高圓圓正式進入廣告圈，當年她接拍了好多廣告都非常火爆，尤其以一個清嘴含片的廣告最為知名，她也一度被稱為「清嘴女孩」。
這部《愛情麻辣燙》其實是她的第一部電影，飾演劇中的中學女生。
高圓圓
電影裡還有一個廣告明星，就是劉婕。
劉婕其實本來是唱歌的。1993年，她因為參加全國青年歌手大獎賽獲得銀獎，從而成為 大陸華語樂壇94新生代的代表人物之一。
可真讓她火爆的是，她成為松下電器的全球代言人。90年代，酒井法子做的松下廣告是所有60後、70後的記憶，在酒井法子之後就是劉婕。
她當年其實還出過一個全國有名的歌曲，就是與韓磊對唱的《走了這麼久》。她也會自己寫歌，那首羽泉唱的《冷酷到底》就是她寫的。
而在《愛情麻辣燙》裡，她與王學兵演的準備結婚的情侶，算是戲份最多的了，也是從頭到尾的線索。
劉婕、王學兵
除了年輕演員，在這部電影裡，還有一些老戲骨。比如葛優的父親葛存壯，《我愛我家》演父親的文興宇。
更厲害的是，正值演戲最好時候的幾個演員也在其中，比如呂麗萍、徐帆、濮存昕。
當然，還有一個男演員，郭濤。
郭濤出身演藝世家，父親畢業於中央戲劇學院，母親畢業於上海戲劇學院，這讓他順理成章地干起表演這一行來。
中戲畢業後，郭濤被分配到實驗話劇院，他隨後參與了很多孟京輝的話劇。1991年，郭濤出演了首部電影作品《苦樂三兄弟》踏入演藝圈。
很快，郭濤就進入了主流導演的視線中。1994年，郭濤參演了張藝謀導演的《活著》，在片中飾演講義氣的春生，與葛優所飾演的福貴是一對好朋友。
《活著》
同一年，他還主演了馮小剛的首部電影《永失我愛》。巧合的是，在《愛情麻辣燙》裡跟他配對的還是跟馮小剛有關，馮導的愛人，徐帆。
有這麼一個夢幻般的演員陣容，電影不火也難。
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雖然《愛情麻辣燙》的結構看起來很散，是彼此相對獨立的五個故事，但好處是，這幾個故事編得非常精妙，是張楊在100多個故事中精挑細選出來的。
比如高圓圓的那個初戀的故事。喜歡她的是一個叫王艾的男生，這個男生有個特殊才能，善於剪接音頻。
那個時候的音頻可不是數字的，純粹是用錄音帶錄的各種聲音。可就是這麼粗糙的設備，這個男生照樣能剪出花兒來。
他錄下來高圓圓的各種場合的聲音，比如上課朗讀課文、課後跟同學玩時的對話。最後混音出來的對白是：
你喜歡和我在一起嗎？喜歡呀，真的喜歡呀。
告白磁帶
王艾將磁帶送給了高圓圓，遺憾的是很快就被家長發現，沒來得及早戀就被嚴肅處理了。
而他們的班主任也是明星，李宗盛。
李宗盛
劇中徐靜蕾和邵兵一對，說的是年輕人中常見的一見鍾情。邵兵是個攝影師，在街頭拍照時，他偶然發現了徐靜蕾，並且被他的美所深深折服。
於是，他偷偷拍了她好多照片。沒想到，他們倆人又相遇了，兩人自然而然地就相戀了。
可所有一見鍾情的故事，結局都不太美好。
有一天早上，徐靜蕾出去買早點，可回來的時候，邵兵卻不見了。她端著裝著豆漿的鍋滿世界找他時，就是找不到，竟讓人有無限的失落感。不過，這恰恰說明了一見鍾情的夢幻的感覺。
郭濤和徐帆飾演的夫婦，是一對找不到生活方向感的夫妻。他們越過越無聊，直到有一天，他們一起打遊戲，發現了倆人的共同愛好。
