您觀賞過美麗的豆蔻花嗎？唐朝詩人杜牧的一首七絕《贈別》是這樣描述豆蔻花的：
娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。
春風十里揚州路，卷上珠簾總不如。
註解：豆蔻句：喻處女，後因稱十三四歲女子為豆蔻年華。
翻譯：
姿態美好舉止輕盈正是十三年華，
活象二月初含苞待放一朵豆蔻花。
看遍揚州城十里長街的青春佳麗，
捲起珠簾賣俏粉黛沒有比得上她。
杜牧的這首《贈別》巧妙的將豆蔻擬人化，寥寥數語，勾勒出一位亭亭玉立、婀娜多姿的清純美少女形象，傳世千年，而且自此以後，世人多用"豆蔻年華"來形容青春年少，那麼，豆蔻到底是一種什麼樣的植物呢？
豆蔻的形態特徵
豆蔻是姜科山姜屬多年生草本植物，別名：白蔻花、白豆蔻花、圓豆蔻花。花期4.6月，果期6-8月，豆蔻的外形很普通，株高2—3米，狹長的葉片，寬約8公分，長約50公分，形象的說，猶如玉米的葉片；但豆蔻的花很特別，可謂花中極品，極具觀賞性。
豆蔻的花為總狀花序，直立頂生，屬於一種無限花序，即直立的花軸上分布眾多具柄的小花，形成一串美麗的花朵，如蕙蘭和舒蘭花，都是屬於總狀花序。
豆蔻的花序長可達30公分左右，簇生著眾多的乳白色花骨朵，柔若凝脂，晶瑩剔透，玉石般溫潤，花朵的頂端一抹胭脂紅，嬌艷欲滴，美到令人窒息。
而豆蔻花開放之時，更是精彩絕倫。蓓蕾初綻，殷紅微開，紅、黃、黑色條紋的花冠乍現，宛如打開一個充滿神奇的繽紛世界，令人遐想無限……
豆蔻的藥用價值
豆蔻是一位經典的中藥，我國的《中國藥典》、《本草拾遺》、《本草經解》等等醫學著作，對豆蔻都有收錄。描述豆蔻為：產嶺南、高丈許、似芭蕉等，認為豆蔻"辛，溫，澀，無毒"，可以"調中補胃，健脾消食"。
豆蔻花作為一種藥材，乾燥花朵，呈扁壓的長形塊片，外表淡黃色，外面包被膜質狀的花被，有明顯縱脈，下端殘留花柄。商品中多數是花被的碎片，間有少數花梗。微有芳香。
豆蔻花葯用部位為姜科植物白豆蔻的花。植物形態詳"白豆蔻"條。豆蔻花夏季採取。揀去花梗，曬乾備用。淨制：揀淨雜質，切制：切成中段，篩去灰屑。
性味：味辛，性溫。
歸經：歸胃、肺、脾經。
豆蔻花的功效與作用：寬悶脹，行氣化濕，溫中止嘔。
豆蔻花主治濕阻中焦，脾胃不和，脘腹脹滿，不思飲食，舌苔濁膩，嘔吐呃逆。
禁忌：陰虛內熱者忌用豆蔻花。
豆蔻花食用方法：泡水喝的功效。日常用法：內服煎湯，1.5～4.5克。
豆蔻花選方：治脹悶嘔吐、腸鳴泄瀉：豆蔻花3～5g，水煎服（陰虛內熱者忌服）。
豆蔻的食用價值
豆蔻果是我國傳統的調味品，具有去除異味，增加辛香的作用，一般作為滷菜調料或者火鍋底料使用。在我國南方，有專門從事豆蔻種植的農戶。
豆蔻的傳說
至於史上流傳的"豆蔻"其人，大家也可以略作了解。傳說中的豆蔻，為揚州富商汪如龍精心調教的才女，不僅貌若天仙，而且多才多藝，後贈與朝野大臣和珅，和珅對豆蔻寵愛有加，視若知己，為回饋汪如龍，和珅保薦其為兩淮鹽政，各取所需。
後和珅東窗事發，自戕身亡，豆蔻竟然"一縷青絲墜玉樓"，跳樓相隨，香消玉損，空留"白練一條君自了，愁腸萬縷妾何如"詩句，讓世人唏噓不已。
豆蔻，真的是不看不知道，一看忘不掉。如此嬌柔嫵媚，也難怪古人將其比擬清純婀娜的美少女了，原來古人的審美觀點還是很高的。
