【買大蒜時遇到此種大蒜，一定不要買，買了也別吃，看看你家有沒有】
大蒜是我們廚房裡必備的一種調味品，但是在購買大蒜的時候遇到這種大蒜，一定不要買，買了也別吃，看完快告訴家人！
變軟的大蒜
如果大蒜捏起來比較軟，可能就是快要發霉了，或者是已經變質的大蒜，這種大蒜不建議購買，我們儘量要挑選哪些捏起來比較硬的，這種大蒜才會比較新鮮。
張口的大蒜
大家在購買大蒜的時候有沒有一個特別的習慣，就是喜歡挑那些張開口的大蒜，雖然說張了口的大蒜剝起來非常的方便，但是這種大蒜儲存起來卻相對不容易，如果是外表皮包裹的比較嚴實的大蒜，它就不容易跟空氣接觸發生氧化現象，所以這種大蒜儲存的時間才能更久一點，而對於那些張開口的大蒜來說，如果不能儘快食用完的話，時間一長就很容易出現發霉或者是變質的現象。
顏色太白的大蒜
都說這個時代是一個看顏值的時代，其實這句話一點都不錯，而且這句話不僅用於我們人類身上，其實在買菜的時候我們也要觀察好蔬菜的顏色。好多人在購買大蒜的時候，都以為外表看起來非常白的大蒜就是好大蒜，其實這種想法是錯誤的。外皮全白的大蒜營養價值反而會更低一點，所以我們在挑選大蒜的時候最好是挑選紫皮大蒜，紫皮大蒜它的殺菌功能更強大一點，而且蒜味也更足一點，這樣的大蒜不僅吃起來更香而且更加有營養。
捏起來比較軟的大蒜
捏起來比較軟的大蒜，這種大蒜可能是放的時間過長，導致水分蒸發，這樣的大蒜，保存不了多長時間很容易壞掉，或者是已經壞掉了哦。
發芽大蒜
如果大蒜已經發芽了，最好不要買來吃了，這種大蒜多半是存儲方式不對，溫度高或者存放時間長了，蒜瓣很多都是空心的不是特別適合食用。
紫皮
首先是看，看那些大蒜的皮是捎色帶紫色的，一般紫皮的大蒜蒜味兒都很重，尤其是殺菌的效果，要比一般白皮的大蒜厲害好幾倍呢，所以你可別小瞧一個紫皮的大蒜哦。
蒜瓣凹下去的大蒜
新鮮大蒜用手按壓一下都非常的飽滿硬實，這樣的大蒜通常裡面沒有發霉很新鮮。所以我們在購買大蒜的時候，可以用手摸一摸大蒜的軟硬程度，如果蒜瓣凹下去的就不要買了，這種大蒜大多是缺水腐爛了的，甚至有些已經發霉的大蒜了。這種發霉變質的大蒜買回家吃了對身體有害，所以大家再買大蒜的時候，一定要按壓一下大蒜的硬度，太軟凹下去的大蒜大家一定不要購買，更不要吃了，這一點大家要特別注意了。
