想想離家已經幾十年，父母的生活早已經不是很了解，只能現在多回去看看他們，只要父母身體健康，就是我們最大的幸福。頭幾天回老家，看望年邁的父母，老媽端出一盤這個，嘗了一塊真好吃啊，又香又甜入口即化，冰冰涼涼的，當即和老媽取經，一定要試試。
據老媽說，每年到了夏天，就會經常的做這一款好吃的米糕，可以說雷打不動每周必吃。老媽說做法超級簡單，別說還真的是呢，簡單零失敗，就是小寶貝吃也是可以的，細膩好吃，入口即化還有著淡淡的清香味。我家孩子一嘗就喜歡上了它，孩子喜歡椰蓉這一次做所以就裹上了一層椰蓉，味道更好了。
所用材料：大米適量，雞蛋1個，白糖適量，椰蓉少許，玫瑰醬少許。
做法步驟：
第一步：大米蒸成米飯，也可以是吃米飯的時候，預留一些出來。我們每天都吃的大米是很營養的一種食材，具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。
第二步：把米飯放入破壁機，打入一個雞蛋，加入2勺白糖。白糖的量可以適量添加。
第三步：啟動破壁機，攪打成細膩的糊狀。
第三步：把大碗刷上植物油防粘。
第四步：把攪打米糊倒入大碗中。
第五步：蓋上保鮮膜上鍋蒸大約30分鐘，熟透後自然放涼，如果想吃冰冰涼的可以放入冰箱，建議小朋友或者老人不要吃得太涼。
第六步：冷卻好以後，把碗倒扣，米糕就出來了，切成方塊。
第七步：把每一塊都裹上一層薄薄的椰蓉，沒有椰蓉可以不用裹，直接吃就可以，不裹椰蓉的米糕作為嬰兒輔食也是很棒的，入口即化營養也很好。
第八步：把做好的米糕上面我又點綴上一點玫瑰醬，味道真的好吃，夏天了，你也試試吧，老人孩子都喜歡。
峰兒話語：
1，米飯不要太多，米飯太多做出的米糕容易太軟不成形。
2，如果想要多做，米飯增加雞蛋也要增加才可以。沒有破壁機料理機也行，只要把大米和雞蛋打成糊狀就行。
