許成軍也想過摘下來之後全部曬乾，晾成乾果後可以保存更長時間，但那樣的話不僅會新增倉儲的成本，更重要的是鮮果不好賣，乾果就好賣了嗎？
05農村創業的第二道坎，轉型
在農村創業的人能承擔多高的風險？一次失敗足夠燒死大部分人，能挺到現在，還算許成軍有點家底，他還有再來一把的機會。
在第一個收穫季碰了一鼻子灰的許成軍，想到的第一個念頭就是轉型。
果園第一年銷售不佳被他歸結為是經營方向出了問題，單一的搞鮮果銷售風險太大，等於把雞蛋全放在了一個籃子裡，所以19年他想多拓展幾個經營的方向。
19年，許成軍仔細研究了國內果園和農場的經營模式，當時興起了一種叫「家庭農場」的開放式旅遊之風，住在城市裡的父母帶著孩子周末到果園遊玩，親身體驗採摘果實，許成軍覺得這是一個不錯的項目。
當年夏天之前，許成軍在進村的主幹道十字路口和臨近省道安放了三個巨大的廣告牌。
「桑椹自助採摘，歡迎前來遊玩。」
這一次，許成軍還提前做了更加周全的打算，家庭旅遊項目只要添置一些自助採摘的小果籃，但桑椹的採摘期很短，只有短短60多天，許成軍索性又引種了一小批無花果，這樣從6月份一直到臨近9月底，果園裡都有成熟的果實可供客人採摘。
「每人50塊，兒童半價，一人可以摘一個果籃的桑椹，七斤多，吃是隨便吃的。」
19年夏天，又到了桑椹成熟的季節，許成軍的桑椹自助採摘陸陸續續也有了預定，但是許成軍依舊高興不起來，鮮果銷售依舊很難做，來果園採摘的客人不是親戚就是朋友，來的大多是熟人，礙於面子他還不好收錢，而且朋友圈的客源總有做完的一天。
離果園最近的三線小城市開車得要一個多小時，最近的縣城也得半個小時，對果園來說，拉不來生客對於走線下經營是致命的。
況且，這兩年許成軍前前後後已經往果園裡投了一百多萬了，銷售回款只有小十萬，手裡的現金已經所剩無幾了。
許成軍走到了一個死胡同。
06果園被逼成釀酒廠，得知農村創業是無底洞時已經晚了
人是靠希望活著的動物，即使走到這個窮途末路的時候，許成軍也不想放棄，即使他意識到手裡的生意可能是個無底洞，但他不服，更不想承認。
自助採摘終究只能算是輔助銷售，果園想要成功，就必須想辦法把產量賣出去，許成軍想，不管用什麼方式。19年的整個夏天，許成軍都在果園裡打轉，琢磨著怎麼能把樹上的一百多噸桑椹賣出去。
他私下裡比較喜歡喝酒，尤其喜歡喝寧波的楊梅酒，回想起當初打起釀酒的注意，許成軍現在有多麼後悔，當初就有多麼高興。
酒廠可以解決果園的絕大多數問題。
首先，果園可以規律的進行採摘工作，僱傭長期的採摘工人，人數和工資都可以壓縮，產量過剩的鮮果可以繼續用作釀酒的原料；第二點，把桑椹變成果酒，可以極大的延長保存時間；最後，百畝果園多達150噸的成熟桑椹，無論剩餘多少都可以被酒廠消化掉，對許成軍來說這種收穫感比什麼都能帶來慰藉。
建造釀酒廠房在農村花不了幾個錢，幾萬塊搭兩個鐵皮倉庫非常輕鬆，然而，採購設備時，許成軍猶豫了很久，24600一套的定製釀酒設備搭配8000塊一套的容器，想要消化過百噸的桑椹原料，光是機器設備，許成軍就需要再往裡面砸上一百多萬。
許成軍的果園在我們縣算是規模最大的水果種植基地之一，有政府的政策照拂，許成軍很順利地從銀行拿到了貸款，酒的銷售渠道問題已經容不得考慮，不管前面的風險有多大，他需要繼續填錢，才有機會將自己的錢拿回來。
仿佛補倉的股民，只能賭自己是抄到了底。
在國內，果酒市場和白酒完全不同，果酒行業一直存在兩個典型特徵，有類別無品牌，用一個問題來形容，茅台的桑椹酒你會買嗎？你能接受的價格是多少呢？
許成軍意識到把鮮果變成酒可能解決不了他的銷售問題，但他意識到的時候已經晚了，前期投入的資金像碾子趕著他向前走，去追求未知的希望，他要做的就是拖。
07農村是城市的下水道，急需打開蓋子透透光
農村發展和城市發展的脫軌已經不是一朝一夕的問題，現在連農村人和城裡人抖音里刷的都是兩個世界。
5斤桑椹1斤酒，現在許成軍的酒廠里已經屯了一百噸以上的桑椹酒和無花果酒，銀行、土地租金、工人工資總計多達300多萬的欠款壓在頭上。他的酒在縣鎮超市和村里販賣部都能買到，一百二一瓶，這樣算起來理論上他庫存的果酒價值至少價值2400萬。
談到酒好不好賣的問題，許成軍笑地滿面通紅，一雙眼睛看不清情緒，常喝酒的人一般臉色都泛紅，他估計平時也喝了不少。
是啊，許成軍怎樣才能賣掉這些酒呢？
當初他帶著滿腔熱血回鄉創業，滿懷期待的投入建設，現在卻深陷其中。
在農村創業就是這樣，沒有足夠的市場信息、沒有銷售渠道、沒有打破重來的機會，創出來的業變成了一個吸錢的無底洞，但當人意識到的時候早就晚了，他們不能破自己的產。
許成軍說，今年他在果園旁邊新建了一個小公寓，又養了一些蠶，準備向周邊學校的學生開放，搞搞學校組團游。
