據《紐約時報》報導，周四（10月6日）晚上，在曼哈頓哈德遜廣場Peak餐廳舉行的慶祝活動上，《米其林指南》（Michelin Guide）公布了2022年紐約的星級餐廳。
米其林三星的餐廳保持不變，但一些餐廳從一星和兩星的名單上被移出。排名靠前的餐廳仍與去年相同：Chef’s Table at Brooklyn Fare、Eleven Madison Park、Le Bernardin、Masa和Per Se。但其他類別也有變化。
Al Coro和Saga都被授予兩顆星。隨著L'Atelier de Jo?l Robuchon、Blanca和 Ichimura at?Uchu的關閉，並從二星級名單中刪除，今年該類別的餐廳從14家減少到了13家。而一星餐廳從49家增長到55家。
在曼哈頓，新的一星餐廳包括：63 Clinton、Dirt Candy、Frevo、Icca、Joomak Banjum、L』abeille、Le Pavillon、Mari、Noz17、Oiji Mi、One White Street、Red Paper Clip、Semma、Shion69 Leonard Street、Torien和Yoshino。唯一新增的布魯克林一星餐廳是Clover Hill。
在新增的一星名單中，Red Paper Clip是唯一一家由華裔經營的餐廳。
這家餐廳的主人兼主廚凱文·陳（Kevin Chen）是土生土長的紐約人，他在皇后區法拉盛的一家麵包店工作時意識到自己對烹飪的熱情。他從在Soho House做糕點開始，直到2010年進入One if by Land, Two if by Sea，晉升為糕點師。後來凱文決定挑戰自己，開始專注於菜品的烹飪。
之後他在芝加哥的Grant Achatz’s Alinea工作，而後他又成為奧斯汀Apis Restaurant開幕團隊的一員，因為餐廳對當地農場的支持，以及對本地和季節性貨源的承諾，自然讓凱文加入了Blue Hill at Stone Barns。在這些餐廳的經歷對他的影響特別大，並成為他自己烹飪理念的基石。
《米其林指南》對這家餐廳如此評價道：
Blue Hill at Stone Barns曾經的主廚凱文·陳(Kevin Chen)在創立這家有亞洲特色的時尚餐廳之前，曾憑藉一系列快閃餐廳而成名。它坐落在一個狹窄的店面里，但請注意那個紅色的大迴紋針——這是你到達的唯一標誌。內部的空間很簡單，這樣可以讓人把所有的注意力都集中在創新的食物上。
團隊對當地農場的投入是這家廚房的基石，應季菜餚通過精緻的方式展示了這位年輕廚師在中國台灣和美國紐約皇后區的成長經歷。套餐菜單上最突出的菜品包括柔滑的金槍魚片，下面放著一塊小串的油封土豆和填滿豬肉的義大利麵，配以手工切割的勃艮第黑松露，讓每一口都像是天賜的禮物。
Red Paper Clip地址：120 Christopher Street, New York, NY10014
另外，今年的一星榜單有11家餐廳被移除。其中有些是像Kajitsu和Benno這樣的已經關閉的餐廳。其他落榜的餐廳包括Peter Luger、Wallsé、Meadowsweet、L』appart和the Clocktower。Major Food Group的Carbone和ZZ’s Clam Bar，以及Altamarea的Ai Fiori和Marea也都失去了一星評級。
不願透露姓名的北美地區首席檢查員在接受採訪時說，他們在分配星級時並不會考慮老闆或廚師，關於降級的決定與晉升一樣嚴肅。「這是對幾頓飯的評估，」他說。
在以適中價格提供高質量美食的Bib Gourmand名單中，新增了18家餐廳，總數為125家，而去年是131家。這一小幅下降，以及因提供低於25美元菜品而被提及的餐廳的大幅減少（今年共有23家，而去年為42家），可能反映了餐飲業的價格上漲。
此外，最佳侍酒師獎頒給了Ko餐廳的尼基塔·馬爾霍特拉（Nikita Malhotra），最佳糕點廚師獎頒給了Joomak Banjum餐廳的凱利·南（Kelly Nam），最佳年輕廚師獎頒給了Clover Hill餐廳的查理·米切爾（Charlie Mitchell），最佳雞尾酒獎頒給了Noda餐廳的菲利普·迪扎德（Philip Dizard）。Le Bernardin的埃里克·里珀爾（Eric Ripert）獲得了米其林導師廚師獎。
以下是米其林紐約星級餐廳完整榜單：
★★★三星級餐廳：
Chef's Table at Brooklyn Fare
Eleven Madison Park
Le Bernardin
Masa
Per Se
★★二星級餐廳：
Al Coro(新增)
Aquavit
Aska
Atera
Atomix
Blue Hill at Stone Barns
Daniel
Gabriel Kreuther
Jean-Georges
Jungsik
Momofuku Ko
The Modern
Saga(新增)
★一星級餐廳：
63 Clinton(新增)
Batard
Casa Enrique
Casa Mono
Caviar Russe
Claro
Clover Hill(新增)
Contra
Cote
Crown Shy
Dirt Candy(新增)
Don Angie
Estela
Family Meal at Blue Hill
Francie
Frevo(新增)
Gramercy Tavern
Hirohisa
Icca(新增)
Jeju Noodle Bar
Joomak Banjum(新增)
Jua
Kanoyama
Kochi
Kosaka
L'Abeille(新增)
Le Coucou
Le Jardinier New York
Le Pavillon(新增)
Mari(新增)
Noda
Noz17(新增)
Odo
Oiji Mi(新增)
One White Street(新增)
Oxalis
Oxomoco
Red Paper Clip(新增)
Rezd?ra
Semma(新增)
Shion69 Leonard Street(新增)
Sushi Amane
Sushi Ginza Onodera
Sushi Nakazawa
Sushi Noz
Sushi Yasuda
Tempura Matsui
The Four Horsemen
The Musket Room
The River Cafe
Torien(新增)
Tsukimi
Tuome
Vestry
Yoshino(新增)
落榜餐廳：
Ai Fiori,前一星餐廳
Carbone,前一星餐廳
L'Appart,前一星餐廳
Marea,前一星餐廳
Meadowsweet,前一星餐廳
Peter Luger,前一星餐廳
The Clocktower,前一星餐廳
Wallsé,前一星餐廳
ZZ's Clam Bar,前一星餐廳
Blanca,前二星餐廳,現已關閉
L'Atelier de Jo?l Robuchon,前二星餐廳,現已關閉
