炎熱的夏天，正是各種蔬菜水果大量上市的季節，這個時候的蔬菜水果特別新鮮，而且價格也實惠。眾多水果中，桃子就是夏季的典型時令水果了，不管是在路邊，還是在超市或者水果店裡，都有著大量的桃子售賣。桃子的品種眾多，有油桃、毛桃、黃桃、水蜜桃等等，其中受眾最多的應該就是毛桃了。那你會挑選桃子嗎？要是不會挑選，買回家的桃子就會又硬又酸，一點都不甜，而且有些果農為了早點上市，還會給桃子進行激素催熟。今天就來給大家分享幾個挑選桃子的小技巧，喜歡吃桃子的朋友就跟著我一起來了解一下吧！
第一點：看顏色。
很多朋友在買桃子的時候，就喜歡挑選整個都紅的桃子，但其實，桃子並不是越紅越好的。因為桃子掛在樹上，不可能每一面都能受到光照，那麼它就會出現一面是紅色，另一面沒有受到光照，它的顏色肯定沒有那麼紅，甚至還會有點發青，其實這都是正常的。
第二點：看中間的裂縫。
每個桃子的中間都有一條縫，連接著桃子的頂部和底部。我們多觀察幾個桃子就會發現，有些桃子的裂縫比較深，而有些桃子它就只是有淺淺的一點痕跡。這兩種桃子我們應該挑選哪一種呢？答案肯定是裂痕更深的桃子。因為桃子的裂痕深說明它更加成熟，這樣的桃子口感也會更香甜。相反，裂痕比較淺的桃子，說明它在樹上生長的時間不是很長，還沒完全成熟的時候就被採摘了，這樣的桃子往往口感會比較寡淡。
第三點：看頂部。
在選購桃子的時候，細心的朋友可能發現了，有的桃子頂部是比較圓潤的，甚至還有點凹陷進去，而有的桃子頂部卻是呈一個尖尖的樣子。其實從這個頂部的不同，我們也將桃子分了公母，頂部圓潤凹陷的就是母桃，而頂部尖尖的就是公桃了，這兩種我們應該優先挑選頂部尖尖的公桃，公桃它的水分和甜度都比較高，吃起來就會更加好吃。
第四點：看底部。
我們將桃子翻過來，看一下底部，也就是果蒂的四周。已經成熟的桃子，它的果蒂四周應該是偏白色或偏黃色的，甚至有些還會微微發紅。而如果桃子果蒂的四周還是青色的，說明這個桃子還沒有完全成熟，它的口感就會比較生硬，甚至還會有點澀口。
第五點：看桃毛。
毛桃、毛桃，在它的表面自然就有很多的絨毛，我們購買時也要注意觀察一下桃子表面的絨毛。要是桃子表面的絨毛比較多，說明這個桃子比較新鮮，可能剛採摘不久。但如果桃子表面的絨毛都快掉光了，就說明這個桃子採摘的時間比較長，已經放置比較久的時間了。
以上就是關於挑選桃子的幾個小技巧，按照這些方法，就能挑選到優質新鮮的好桃子了。在桃子的表面有很多的小絨毛，這些絨毛是不能食用的，因此我們就需要仔細的清洗乾淨。在洗桃子的時候，我們可以在手上倒點食鹽來搓洗，食鹽它的細小顆粒可以增加摩擦力，而且食鹽還可以使桃子表面的水分減少、毛孔放大，這樣就可以將桃毛清潔的更加乾淨了。
