平時孩子餓了會或多或少的吃一些零食，媽媽們也會經常買回家。其實，自己在家就能做，簡簡單單拌一拌，10分鐘就搞定，香酥的掉渣，比桃酥，餅乾好吃多了，孩子一吃就會愛上。
我這一款小點心，和桃酥有些相似，就是廚房小白也輕鬆學會，不用打蛋器，不用黃油，香酥不膩，太好吃了。記得，我第一次做這款小點心，再桃酥的基礎上又加入了蔓越莓，酸甜不膩口，孩子嘗了以後直說好吃，連不吃甜食的老爸也很喜歡。所以我家隔三岔五就會做一次，當作家裡的小零食，不加水做出來，輕易不會壞，兩周內吃光即可。喜歡，就看看吧！1分鐘輕鬆學會。
材料：底筋麵粉230克，葵花籽油（玉米油）100克，鹽2克，白糖80克，蛋液55克（1個），小蘇打2克，泡打粉2克，蔓越莓適量（也可不放）。
做法：
1，把葵花子油，白糖和蛋液，一起攪打均勻。
2，把低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽一起拌勻，放入到液體中。
3，用鏟子翻拌均勻，再加入蔓越莓干。
4，充分翻拌均勻。
5，把麵團揪成小劑子，團成圓球。
6，用手按扁，成一個小餅的形狀。
7，把做好的小餅，放到烤盤上，用叉子壓下即成。
8，烤箱200度預熱5分鐘，改成180度烤20分鐘，即可拿出。
9，烤好的小餅，晾涼後，密封保存，隨吃隨取，很方便。
峰兒話語：
1，烤箱品牌不同溫度會略有不同，可適當調整。
2，麵粉的吸水性會因品牌或氣候的原因，導致吸水性不同，麵粉可上下浮動10克。
