現在家裡的廚房，雖然做飯的沒幾個，但是廚具可是一套一套的，各種材質的都有。像陶瓷、鐵的、合金的、砂質的等等，但是一般家庭都少不了咱們傳統的炒菜工具——鐵鍋。
鐵鍋比較方便，還耐用，關鍵是很多人覺得鐵鍋更養生，但是鐵鍋也受到很多人的吐槽啊，最常見的就是容易生鏽，還粘鍋。
今天小居特別搜羅了一些防止鐵鍋生鏽的方法，讓大家也感受一些神奇的力量。
鐵鍋防鏽小妙招
1、鐵鍋買回來，不要直接用，先用大火干燒；
2、打開小火，慢慢轉動鐵鍋，把整個鍋底都均勻的燒熱，最後會呈現出一種灰藍色；
3、準備一小塊肥肉，當然不是讓你做菜，是讓你放進鍋里，開啟小火熬油。然後再用筷子夾著肥肉在鍋內四處擦拭，鍋內抹完以後，2分鐘後關火，當天不要用，最好是再在廚房靜置1天。
（除了用肥肉以外，還可以用黃豆，把黃豆放到鍋里用火慢慢的燒，當燒焦時邊燒邊滿鍋抹，直到燒乾為止，這樣做也能防止生鏽。）
4、以上的操作步驟就是「開鍋」，鐵鍋經過"開鍋"之後，不僅炒菜不粘，而且再也不會生鏽，效果一點不比不沾鍋差！
上述是對新入手的鐵鍋來說的，但是家裡已經生鏽的鐵鍋該怎麼辦呢？
鐵鍋除鏽小妙招
1、先把生鏽的鐵鍋用小火加熱，然後找一塊乾淨的布，蘸取白醋擦洗鍋底，鍋里的鐵鏽很容易就被擦掉了。
（tip：擦鍋底鍋比較燙，注意別燙到手了，可以先冷卻一會在開始。）
2、淘米水別亂扔，平時做飯的淘米水可以倒進鐵鍋里，煮到沸騰後，再用刷鍋的長柄刷子刷洗鍋底，不但能有效的除掉鐵鏽，還能在鍋底形成保護層，有一定防鏽功能。
3、我們平時洗完鍋可能直接就把鍋收起來了，但是殘留水漬的話很容易生鏽，所以下次可以洗完鍋以後把鐵鍋擦乾，如果不夠干就用火燒乾水為止，這樣也能很簡單的防止鐵鍋再生鏽。
4、家裡平時做完飯洗鐵鍋的時候，別把油洗的太乾淨，只需要用干時把水珠擦乾，鍋上有一層油能防止鐵鍋生鏽。有的朋友可能接受不了鍋不洗乾淨，所以可以洗乾淨擦乾後再刷上一層油，也可以起到一定的保護作用。
5、喝剩下的茶葉渣，被直接倒掉，找塊紗布包起來，用來擦拭鐵鍋內部，也有可以防止生鏽的作用。
