北京一家海鮮市場被爆出將口腔科填充藥物放入活魚水箱中，以減少活魚死亡率。有專家表示，該藥物毒性不大，但並不在國家公布的合法添加劑名單中，屬違規添加物。
北京最大海鮮市場「京深海鮮市場」的不少商戶把一種名為「丁香油水門汀」的口腔科藥物倒在運送活魚的水箱當中，以降低魚的死亡率。中國中廣網報導說，海鮮市場的人介紹說，加入這種藥物後，活魚在運輸和卸貨過程中不會因受驚而亂蹦亂跳，死亡和受傷的數量會大量減少。丁香油水門汀主要成分是丁香酚，人體過量攝入會導致抽搐、噁心和神智不清。
中國媒體介紹說，中國法律規定，除了國家公布的食品添加劑，其他藥品和添加劑都不能加入食品中，丁香油水門汀不在添加劑名錄中，因此屬於非法添加劑。
在美國執業的牙科醫生洪先生表示，丁香油水門汀是中國口腔科使用的一種臨時充填劑，毒性並不很大。
「丁香油水門汀好像不是劇毒的藥物。在大陸用得蠻多的。它是屬於那種暫時性的一個充填物，暫時性的或者一種能夠保護牙神經，能夠緩和炎症，保護它，好像是屬於那種暫時性的填充物。」
洪醫生表示，丁香油水門汀本身沒有麻醉作用，他不理解這種藥劑放在活魚水箱中會有什麼作用。
「沒聽過還會有麻醉的作用（丁香油水門汀）。要麻醉這些魚我不太清楚，這要倒多少才能夠麻醉呀？你要把整個水攪渾了才行，那麼一點點不可能的，水一稀釋根本沒作用的。我知道我沒有經驗啦。」
中國食品市場濫用藥物和添加劑的問題由來已久，也是民眾普遍最關注的問題。有毒食品和問題食品對中共政府的食品安全監管構成很大衝擊。不久前，中共政府通過新措施，宣布嚴厲打擊有毒食品進入市場，以保障食品安全。
中國網絡作者劉先生就此表示，使用殺菌和鎮靜藥劑，在海鮮和水產品的生產和運輸過程中都非常普遍。
「丁香油這東西主要是牙醫用的一種填充劑，毒性很小，所以它用到這個方面可能對人體傷害比較小。可能他想要達到的目的就是讓魚不怎麼活躍，然後在長途販運過程中成活率比較高。這個在中國是普遍現象。因為海鮮市場為了保鮮，比如說我知道的就會加福馬林、土黴素、抗菌素類似的東西，為了讓東西保鮮嘛。」
劉先生表示，中國大陸食品行業確實存在大量違規和使用違禁藥劑和添加劑的問題，有些甚至情況相當惡劣。
「比如說注水、注膠，甚至把一些豬肉增加重量然後來賣。 這些黑道手法是非常的多。」
中國媒體的報導說，丁香油水門汀雖然毒性很小，但超量使用是否會對人體會產生不良影響尚無定論。1993年，英國倫敦就曾發生過一名幼兒不慎攝入過量丁香酚而險些死亡的案例。