傳統習俗認為，吃豬肝湯、麻油腰子能滋補身體，又有人說內臟會累積較多毒素，少吃為妙。到底能不能吃？國人嗜吃動物內臟，黑白切點盤豬腸小菜、坐月子以麻油腰子補身，滷味攤更堪稱內臟大全，豬、牛、雞、鴨內臟包括心、肝、腎、腸應有盡有，除了口感脆爽、價格平實之外，許多...
黑咖啡喝膩了嗎？不想加糖或奶精，或是你正在執行168斷食，連鮮奶也因為有熱量，所以不能加，那麼，該怎麼克服苦咖啡的窘境呢？美國營養師建議，只要在烹煮咖啡時加一味香料，就能完全逆轉它的滋味。精神不濟的時候，很多人會來杯咖啡提神，不過，嫌黑咖啡太苦，加糖和奶精...
喝咖啡是個賞心悅目的享受。從嗅覺開始，揉合著果香、花香等各種香氣，芬芳撲鼻；咖啡表層輕舞著赭紅色的泡沫Crema，輕抿一口，濃郁黏稠卻入口滑順；再將咖啡咽下，味道層次分明，有的輕快、有的個性十足，教人齒頰留香。咖啡的傳說早從1500年前開始，衣索比亞牧童發...
圖片來源：圖片來源/shutterstock 全台每10人就有一人深受慢性失眠之苦，年長者和女性失眠都比10年前高。 台灣睡眠醫學會公布國人睡眠調查，全台慢性失眠盛行率為11.3%，也就是說，每10人就有1人深受長期失眠之苦。其中，年長者的失眠狀況尤其...
煮完咖啡，剩餘殘渣先別丟，咖啡渣含豐富的抗氧化物與生物鹼，好處超乎你想像。 早晨親手煮一杯香醇濃厚的咖啡，細細品嘗，不但兼具嗅覺和味蕾的享受，更能提神醒腦，提供許多人一整天的活力。 不過，喝完咖啡之後總不免留下咖啡渣（當然三合一咖啡除外），日積月累下，...
