新手下廚,切菜恐怕是頭疼的項目之一了。無論是切肉還是切菜,都要小心,以防速度過快切到手。那麼我們一起來看一看今天的小技巧對您是否有用呢?1、冷凍食品的解凍:魚類應該浸泡在含有5%的淡鹽水中解凍,水溫大概為40---50度;蛋類可以裝在不透水的金屬容器中,浸...