豬蹄是很多人喜歡的美食,不僅肉質鮮嫩,而且富含膠原蛋白,有美容養顏的功效。但是,買豬蹄可不是隨便挑一個就行,如果買到了不新鮮或者不適合做菜的豬蹄,那就會影響口感和營養。所以,買豬蹄不能只看大小,要記住這3句順口溜,保你一挑一個準,感興趣的朋友快和我一起往下看看吧!一、白白胖胖塊頭...
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。今天我們說的就是豬蹄最好吃的做法:不是清燉、不...
辣酒汁撈汁小海鮮一、酸梅汁的製作酸梅100克,甘草20克、薄荷5克、白扣5克、冰糖50克、清水10斤。酸梅、甘草、薄荷、白扣,先用溫水浸泡20分鐘,撈出放入清水中和冰糖小火煮30分鐘,關火浸泡一天,酸梅汁即成。二、紅油的煉製混合油20斤、糍粑辣椒1000克...