年糕,中國農曆新年的應時食品,諧音年年高,蘊含著人們對新春的祝福,對未來幸福生活的希望。很多人以為只有南方吃年糕,其實北方也有做年糕的習慣。北方的年糕通常用黃米麵做成,黃米麵也叫黍子面,黍子是古時候說的五穀之一,現在一般叫大黃米,比較有粘性,用來做年糕和糯米有著異曲同工之妙。南方...