咖啡因存在於很多食品和飲料中，包括咖啡和茶。它具有許多健康益處，但食用過多可能會引起一些副作用，例如心悸、焦慮、失眠、慢性頭痛等。茶葉中含有3.5％的咖啡因，咖啡豆中則含有1.1～2.2％，雖然看上去茶葉比咖啡豆的咖啡因含量高，但是，我們最終的喝的是咖啡跟...

我國是茶葉的發源地也是世界上最大的產茶國飲茶文化源遠流長而且茶葉中富含多種藥性成分像茶多酚、茶多糖、生物鹼等對人體有一定的保健作用很多人喜歡每天泡上一杯聞茶香、品茶味、獲好處因而不少家庭都有存茶的習慣。為什麼有些人說茶葉放得越久越好？今天計仔君就和大家一起...

我們給你簡單捋一下，茶葉里最主要的一類物質就叫茶多酚，茶多酚可以占到多少呢？我們剛才沒泡這茶之前，這叫干茶，茶多酚在干茶里的占比，大概最高能占到36.9%，就是它是茶葉里最主要的一類物質。干茶1、天然抗氧化劑：茶多酚里的兒茶素但是茶多酚是什麼？茶多酚是一類...

現代社會很多社交場合都少不了酒，而與喝酒共生的就是各種解酒良方，其中一條就是民間盛傳的喝茶解酒，很多酒友就是這麼做的。但是同樣也有很大一部分人認為，喝茶解酒非但不解酒，反而還傷身！那喝茶到底能不能解酒呢？醉酒的原理我們先來看看酒精進入人體後的主要代謝過程：...

隨著白茶成為茶界新寵，白茶養生保健功效漸漸被廣大茶友認識並肯定。其中，老白茶因其良好的保健功效備受關注和喜愛，而老白茶中的重要的物質——黃酮，也為福鼎民間俗語一年茶，三年藥，七年寶的說法提供了科學依據和理論支撐。今天我們就來認識白茶中的神秘物質黃酮。黃酮到...

茶葉對我們身體好，有保健作用，那是不是茶葉裡面有有益物質，對吧？那既然是有益物質，我們就要知道什麼物質對身體好，對吧？其實說白了，所有的茶都好，只是各種物質含量的高低不同而已，而不能說你有這個我沒有，這是不對的。千萬記住這個事兒。第一類：茶多酚，對人體最好...

白茶這麼好，可惜懂的人不多。一年茶，三年藥，七年寶。只是道出白茶的一方面價值，其他方面的價值還有很多，你清楚嗎？【一、藥用價值】白茶入藥典，很多著名的藥店每年都會到福鼎收購白茶，存一點時間，為藥或藥引子，這可能是很多茶友不知道的秘密。當你到中藥房，就會發現...

炎炎夏季，驕陽似火，熱浪襲人，高溫天氣特別容易造成體內水分流失，那麼，夏天怎麼補水最靠譜呢？中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授、食品科學博士范志紅給出的補水建議是：少糖、少鹽、少脂肪，另外要注意以下幾個問題。含糖飲料要少喝市售的各種甜味飲料，大部分...

對於白茶迷來說，白茶永遠都是一道謎，在揭開謎底之前，永遠都想像不到白茶如此深奧，如此博大精深。在外人看來，白茶就是一種色香味皆清淡、製作簡單的茶，但實際中，白茶生產工藝或許簡潔，但從不簡單，因此我們要喝懂白茶，還要多了解白茶，接近白茶。那怎麼才能喝懂白茶呢...

現在市面上茶葉的種類很多，常見的就有綠茶、紅茶、黑茶、白茶等等。 請問它們之間有啥區別？其營養或養生功能差別大嗎？ 其實，按照發酵程度的不同，茶可分為六大類，分別是綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。 綠茶是不發酵茶，白茶是微發酵茶，黃茶是輕發...

對於茶來說，從一片葉子到清瑩茶湯，同樣需要歷經一番劫難，好的白茶，生長在高山茶園之間，吸收山野靈氣。經過重重工序製成茶後，還需經歷最後一番沖泡的試煉，才能品飲到其中滋味。對於品飲白茶滋味來說，沖泡是極其重要的環節。沖泡得當，白茶才能浴火重生，展露風采。沖泡...