粵菜即廣東菜,是中國四大菜系、八大菜系之一。歷史悠久,注重質和味,口味比較清淡,力求清中求鮮、淡中求美;用料廣博奇雜,天上飛的地上跑的,應有盡有。粵菜在國內不僅深受喜愛,在國外更是中國的代表菜系。粵菜做法比較複雜,精細。粵菜是一種文化,是一種氣氛,是一種渲染,是一種和諧,是一種民...
廣府菜又稱為廣東菜,粵菜,是中國的八大菜系之一。天下盡知食在廣東,有不服廣東水土的,卻沒有不服廣東美食的。廣東人講吃,不僅僅是一日三餐、解渴充飢,更是一種文化、一種精神。粵菜系的形成和發展與廣東的地理環境、經濟條件和風俗習慣密切相關。廣東地處亞熱帶,瀕臨南海,雨量充沛,四季常青,...