今天跟大家分享一下不用酵母和泡打粉，做一個自然開花的純鹼大饅頭，祝大家事事順心，笑口常開。先來做一個面引子，也就是老面，大碗裡加入250克普通麵粉，然後用150克溫水先和成面絮，再揉成稍微偏軟的麵團，蓋上蓋子或者保鮮膜自然醒發。我的面已經發好了，裡面都是大...
