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西人超市那些看不懂的調料中英文對照及用法(組圖)
2014-08-13

西人超市那些看不懂的調料中英文對照及用法 相信大家在西人超市購物時對於讓人眼花繚亂卻又不懂怎麼用的各類香料調料名稱及用法會很糾結。其實想想老外到華人超市對老乾媽之類的中餐調料肯定也會抓狂。這篇佟心寫的攻略型日誌非常有用，不僅把超市常見和西餐常用的調料中...

常吃9種調料能長壽 組圖
2014-05-07

導言：調味料是日常家居生活的必需品，這些調味品不僅可以為美味食物錦上添花，在保健養生方面也是功不可沒哦，下面為大家介紹一下吧。 1、花椒 花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用，位列調料「十三香」之首...

醬油抗癌 廚房6大調料的保健功效
2014-02-08

在廚房裡，肯定有蔥、生薑、辣椒等調味料，這些不僅能增添美味，還起到一定的保健功效。下面是廚房裡常用的6味調味料的保健功效。 1、蔥 蔥含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂和鐵等。有興奮神經，增進食慾，刺激血液循環和促進發汗的作用。蔥的辛辣氣味...

炒菜時放各種調料的最佳時間(圖)
2014-01-18

做菜也是一門技術，有些人炒菜好吃，也有些人炒菜不好吃，這中間的差別除了火候上的把握外，放調料的時間也是需要把握準確的，各種各樣的調料都會給人們帶來不同的味道，這門學問可是很深的。那麼炒菜時如何把握放調料的最佳時間呢? 菜做的好不好吃關鍵在於調料放的對不...

廚房6大調料的奇妙功效(圖)
2014-01-13

廚房內的經常能看到的食材，稍加利用就能有意想不到的保健效果。 1、蔥 蔥含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鎂和鐵等。有興奮神經，增進食慾，刺激血液循環和促進發汗的作用。蔥的辛辣氣味有殺菌作用，生吃大蔥，可促進消化，消毒殺菌，預防腸道傳染病。對...

廚房四大調料的使用竅門
2008-08-22

中國內地古代有許多養生長壽家，都是烹飪家及美食家。如中國內地長壽的象徵——彭祖，相傳活到八百歲，最擅長烹飪，他的美食受到了堯的大力推崇，於是把他封到彭地。 烹飪可以做出色香味俱全的美食，這對腸胃是一個良性刺激，可以促進消化液的分泌而增強消化能力，所以我們...