兩年前就有人舉報不法商人繼添加三聚氰胺事件之後，在奶粉中加入新款有毒物質「皮革水解蛋粉」，中國農業部近日說要抽檢牛奶中的皮革水解蛋白。
繼後三聚氰胺毒奶後， 「皮革水解蛋白」是中國奶製品里發現的新毒物，檢測難度比三聚氰胺大。中國農業部2月12日發布 「2011年全國生鮮乳品質安全監測計劃」和「農業部生鮮乳品質安全監測工作規範」，要檢測包括三聚氰胺、皮革水解蛋白和堿類物質。
2009年2月即有人舉報浙江金華市晨園乳業有限公司向奶粉中添加皮革蛋白粉來提高蛋白質含量的違法行為。2009年3月18日，浙江省質監局檢測出金華市晨園乳業生產的多批次牛奶中含有「皮革水解蛋白粉」的物質。
據報導，皮革水解蛋白粉的生產原料主要來自皮革廠的廢料，皮革本身含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉，用這種原料生產水解蛋白，重鉻酸鉀和重鉻酸鈉自然會被人體吸，久而久之會導致癌症，或是使關節疏鬆腫大，甚至造成兒童死亡。
