一位知情人近日披露了潲水油的生產流程，並警告每個人都可能吃到潲水油。
潲水油是指用剩飯剩菜剩湯等餐廚垃圾加工處理而成的油脂，含有大量的細菌和毒素，一旦被人食用將對人體產生很大的危害。
一名服務於收油老闆的男子近日聯繫《南方都市報》，提出願意提供廣州與東莞交界處的潲水油生產和銷售情況，希望潲水油能被杜絕。
這位知情人披露，潲水油一般都是在養豬場裡煉製而成，養豬場的人就把某個酒樓的潲水包了，全部拉回去後，用一個大鐵鍋，把潲水放裡面燒開後，等兩個小時，然後用鏟子把上面的油剷出來，裝在桶里再次沉澱後，上面的油就是提出來的好油了。該男子還說，有很多在路邊做小吃的小販就是用這個油。
他還表示，有的商販還將潲水油和地溝油混合在一起，5桶潲水油兌1桶地溝油。
該男子還披露，這種潲水油「大部份是賣到煉油廠去，很多地方都有這種煉油廠。」
這些提煉廠以大鐵罐及廢鍋爐煉油，並經碳酸氫鈣去除雜質，以鹼中和酸性，每間廠日產數以十噸計精煉油，送國家食品質量安全監督檢驗中心檢驗後，竟符合食油一般指標要求。專家直言目前尚無法檢測這種來自潲水油的精煉油。
北京一間地下廠甚至表示，可以將潲水油提煉的精煉油包裝成任何牌子的食油，品牌容器及防偽標誌一應俱全，每日將大約十噸這種「食油」送往市內超市及商店。
