兩個糧油鋪子開在同一條街上，中間隔著8個門麵店，一邊的油罐存著食用油，一邊的油罐存著「地溝油」。只要打開閥門，依靠秘密深埋在地下的一根特殊管道，兩種油就會按照事先設置好的比例勾兌在一起，神不知鬼不覺地賣給老百姓，然後堂而皇之地上了餐桌。
這是重慶警方近日在公安部的協調指揮下，全環節偵破的一起制售「地溝油」大案所摧毀的一個銷售窩點。
「『地溝油』犯罪又現新情況。」公安部治安局副局長閆正斌12日表示，由重慶市警局偵辦的這起「地溝油」專案暴露出，在利益驅動下，多家正規食用油生產經銷企業開始染指「地溝油」黑色產業，犯罪的隱蔽性更強、危害更大。
舉報臭味引出驚天大案
今年4月中旬，重慶市九龍坡公安分局走馬派出所社區警察接到舉報，有人往廢棄豬圈裡拉潲水，臭氣熏天。
「我們展開外圍調查後發現，該窩點對外宣稱收購潲水從事豬、雞飼料生產，實則收購餐廚垃圾加工『地溝油』。」九龍坡區走馬派出所所長竇偉傑告訴記者，警方隨後果斷採取行動，一舉抓獲了曹先合等犯罪嫌疑人。
曹先合交代，自己「掏撈」出的「毛油」賣給了璧山縣徐科。九龍坡分局據此順藤摸瓜，很快抓獲了徐科等從事「地溝油」貯、煉、銷關鍵節點的犯罪嫌疑人20餘名。
8月下旬，公安部統一部署全國公安機關開展打擊「地溝油」犯罪破案會戰。經過再次分析研判和深入偵辦追查後，該起案件的戰果不斷擴大，一張制售「地溝油」的網絡逐漸清晰起來。
警方發現，徐科將大量「地溝油」、「毛油」銷售給四川隆昌黃杰的嘉吉豪飼料油脂公司。該公司主要負責「毛油」粗加工，「供貨商」除了徐科外還有重慶市永川區長期收售餐廚垃圾的中間商劉某父子。
經嘉吉豪公司粗加工後的「地溝油」又被銷售回重慶，「客戶」包括永川李發強的冠南烽爍油脂廠、周小平的永亨油脂有限公司。由冠南和永亨精加工後，「地溝油」最終被以食用油銷售給糧油企業，流向餐桌。
據介紹，此案現已查實涉案「地溝油」2000餘噸，案值1700餘萬元，堪稱西南地區首例制售「地溝油」大案。
黑色產業鏈利潤驚人
制售「地溝油」需要經過掏撈、收購貯存、粗加工、精加工、銷售5個環節，這條黑色產業鏈究竟能產生多少利益?
在九龍坡區看守所，《法制日報》記者見到了曹先合。他坦言自己加工的過程十分簡單:用鍋爐將潲水高溫熬煮，然後倒入分離池用漏勺把花椒等雜質漏走，再將上面漂浮的油弄到儲存池裡，每天收購的潲水近50噸。
記者問：「收購這些餐廚垃圾的成本是多少。」曹先合答道:「幾乎不要錢，每個月稍微給點就行。」據他稱，每公斤餐廚垃圾平均大概0.7元至1元，加工成「毛油」後再以每公斤2.7元至3.2元賣出。
收購「毛油」的徐科等人錢賺得更加輕鬆。他們只需大量囤積後找到客戶，轉手就能賣到每公斤3.2元至4.6元。
到了粗加工環節，經營者進行簡單的脫色、脫水、去臭後，每公斤可以賣到4.4元至6元。
精加工則需要根據檢測結果再進行多次脫色、脫水、去臭、冷凝，最後分提成「清油」(色澤近似食用油)和「干油」(色澤深、略渾濁)，以每公斤8元至9元的價格批量銷售給各級批發商。
批發商們為了瞞天過海，往往會在正規食用油中以1:9、2:8、3:7的比例摻入經精煉後的「地溝油」，以每公斤9.2元至10.5元的價格，按正品食用油銷售給下級零售商。
「層層加價後，原來每公斤7毛錢的餐廚垃圾被當作每公斤9.2元的正品油賣，其中巨大的利潤空間可想而知，這才是『地溝油』犯罪屢打不絕最根本的原因。」九龍坡公安分局警察楊帆說。
涉案正規企業心知肚明
冠南烽爍油脂廠的實際經營者李發強告訴記者，冠南的生產範圍本來是飼料油和食用動物油。但因貪圖便宜，他們開始收購「潲水油」煉成的半成品油生產食用油。
「廢棄油有臭味。初煉油裡面還有很多辣椒、花椒等雜質，品質好的油稍微透明一點。」李發強對此心知肚明。
永亨油脂有限公司也是一家擁有食用油生產資質的企業，有20多名工人，此前效益一般。2010年年底，聽說用「地溝油」生產食用油利潤高，該公司於是專門進行了技改投入生產，以滿足加工「地溝油」的需要。
不僅如此，楊平經營的益順油脂有限公司等下線銷售企業也都是有銷售正規食用油資質的。
「披著合法外衣的，有上家也有下家，審查起來就很難。」永川公安分局警察肖斌坦言，犯罪嫌疑人到案後，大多以「我是合法經營」、「不知道下家拿餐廚垃圾做什麼」等藉口規避責任，逃避打擊。
「這種情況下，我們主要從兩方面打開突破口。」肖斌表示，一是從成本與銷售價格看，如果油料加工廠收購的「毛油」價格明顯高於廢油價格，用於加工其自稱的「飼料油」必然嚴重虧損；二是要問清來源、查明去向，如果生產食用油的廠家從飼料企業進貨就肯定有問題。
