比砒霜毒100倍的致癌食油現深圳
深圳市場監管部門人員近日抽查食肆使用的食油,發現南山新華記客家食館、金沙皇宮美食休閒廣場、坪山新區坪城酒樓及田心酒店,所使用的食油黃麴黴素含量超標。這些食店周圍都有港資企業,有不少香港食客。此外,國家品檢總局亦發現,雲浮市雲城區的富盛糧油廠、滿意花生油廠及肇慶高要市的孖寶油有限公司出產的產品,亦被驗出含有黃麴黴素。
當局稱,其中新華記客家食館與坪城酒樓食油中驗出的黃麴黴素超標近四倍,當局亦已經將涉事油廠的產品下架,並且立案調查。有餐飲業者稱,部份食肆為求節省成本,都往規模較小的油廠,或在市面購買散裝食油,而大多數都不會注意儲存環境,使用過期油情況普遍。業者除呼籲行家自律之外,亦建議當局除要提醒民眾外出用饍的風險,亦應加強巡查。
廣州中山大學營養學系教授蔣卓勤指出,黃麴黴素是一種致癌物質,當 B1毒性最強,毒性比砒霜強 100倍,可導致肝癌,它的毒性要在加工溫度超過 280℃時才可以破壞,一般的烹飪方法沒辦法去除掉。黃麴黴素源自製造食油的花生,原材料在種植、運輸及儲存時發霉,造成黃麴霉、寄生麴霉等生長繁殖,產生毒素,而製油企業很可能沒仔細挑選原材料,或欠缺精煉工藝去除毒素。廣州天平架的批發市場的攤販表示,他們不會引入不熟識小企業生產的食油,怕入貨後賣不掉。
大陸有輿論批評近年多次查出含黃麴黴素產品,質疑為何這些含致癌物質的產品,可以穿過重重關卡,賣到食肆、吃到消費者肚子裡。有專家認為是對違法者處罰太輕,令不法企業寧可交罰款都要繼續生產。
責任編輯: zhongkang 來源:南方都市報 轉載請註明作者、出處並保持完整。
本文網址:https://tw.aboluowang.com/2012/0104/231290.html
相關新聞
老婆婚後「不愛回家」!陸男怒報警…一查身份傻眼(圖) 中共在關鍵領域被甩幾條街 知情人曝驚人內幕【阿波羅網報導】 南通發生特大車禍!已亡23人 政府公布才1人(圖/視頻) 成都市長老媽?當街打人 警察包庇 引發數千人抗議 (視頻) 99%的汽車都添加一物 威脅人體健康(圖) 什麼調料最易致癌?是蚝油嗎?醫生:這4種調料炒菜時儘量少放(組圖) 韓國:中國海淘產品含致癌物 有的超標三千倍(圖) 長期喝「電熱水壺」燒的水,不僅損害神經還致癌?實驗說明實情(組圖) 醫生緊急提醒:它比砒霜毒70倍,大量家庭已中招,趁過年趕緊清掉(圖集) 震驚全美!賓州男子獲得22.5億美元賠償(組圖) 味精緻癌?雞精比味精健康?都是騙人的!(組圖) 醬油是害人油,吃多了致癌?瓶子上有這4個字趕緊放下(圖) 洗潔精是害人精,不僅傷手、傷胃還致癌?一個實驗告訴您答案(組圖) 活在1級致癌物風險區:我花光2代人積蓄買進毒區 收養流浪貓 主人差點得癌 這細菌打開致癌基因(組圖) 長期頻繁染髮,到底會不會致癌?哈佛分析12萬人數據,給出答案(圖) 從小聽到大的「吃醃菜致癌」,是真是假?看看真實的科學解釋(組圖) 每年奪2萬人性命!「最致命」泰國菜恐致癌(圖) 兩種魚已被列入「致癌名單」,吃多了致癌,可信嗎?告訴你真相(組圖) 硝酸鹽、亞硝酸鹽竟能保護心血管!醫:天然食物的可以,加工肉品不行(組圖)