火鍋，很多人特別喜歡吃，尤其是到了冬天，室外氣溫低搭配上熱乎乎的火鍋，那真是一種享受。而且，吃火鍋的食材特別多，好像也特別健康。只不過火鍋吃不對，身體可能會出現大問題。 火鍋的底料比較多，紅油火鍋吃起來更是讓人感覺過癮。這種火...

專門為老年人設計的「老人鞋」也成為了老年人生活中依賴的重要老年產品之一。然而，廣州市消委會、佛山市消委會共同發布了一個老人鞋測試報告。報告顯示，在40款老人鞋中，有8款樣品未能通過鄰苯二甲酸酯項目測試，其中一款更超標高達302倍。防...

年菜太豐盛，吃不完只好冰冰箱再反覆加熱，但一想到常吃「隔夜菜」會致癌的說法，卻又擔心危害健康...其實專家指出，隔夜菜並非直接致癌的因子，反倒其它關鍵更嚴重！佳肴還是趁新鮮食用最好，專家提出避免造成負擔的方法，譚敦慈也分享自己準備年...

想吃炸物，多虧氣炸鍋的功勞，無須一滴油，輕負擔又能滿足口服之欲！年終將至，實用的氣炸鍋是公司尾牙常常出現的抽獎禮品。不過，有許多新聞或營養師跳出來揭發氣炸鍋料理不一定比較健康，甚至會生成致癌物質，到底怎麼一回事？ 韓國氣炸鍋測試，高溫...

寒冷的冬天，一杯熱飲或一碗熱湯總是讓人覺得特別享受，然而如果溫度太高，卻可能成為致癌原因。不只咖啡、茶類、湯，全部無法倖免，如果同時又抽菸喝酒，罹癌風險更會倍增。 細胞反覆受傷再生65度以上飲料易致癌 就算是熱水也會致癌...

目前，隨著生活節奏的加快，許多人因各種高質量的飲食而患病，其中胃病更為常見，胃癌的發病率也在增加。根據2020年公布的最新癌症人數，新增胃癌病例達109萬例，占全球癌症發病率第五位，說明胃癌發病率在不斷上升。但由於很多患者忽視了胃癌出現時的...

黃麴黴毒素的毒性與危害 大家都知道黃麴黴毒素(AFT)是致癌的有害物質，那麼它到底是「何方神聖」呢? 1993年黃麴黴毒素被世界衛生組織列為天然存在的致癌物，而且是一種毒性極強的毒素，它的衍生物多達約二十種，且在自然界中分布極廣...

關注各類網絡熱點言論，聊「蔬菜」的不在少數。有人說「吃蕨菜致癌」，還有人說「新鮮木耳不能吃，不然會過敏、患皮膚炎」，種種說法總是把大家搞得一頭霧水。去假留真，還原事實的真相，助您「安全飲食」，這些事情你該了解。 吃蕨菜一定會致癌...

近期，看到不少朋友都在瘋傳這麼個事兒—5月8日美國國家癌症研究所發布研究結果，已經找到了致癌原因—塑料接觸熱力，會釋放高致癌性物質。所以說： （1）飲用熱飲料不要用塑料杯； （2）不要用塑料容器盛裝任...

這3種魚儘量少吃，可能致癌，特別是第1種多小年輕常吃！ 烤魚是現在小青年經常吃的一種食品，特別是在晚上約一群朋友去吃，但是小編建議烤魚要儘量少吃，因為在烤制過程中，大量的營養成分將會流失，甚至會產生致癌物質，長期使用可...

說到調料，大家肯定都不會陌生，因為我們廚房每天都要用到的東西之一就是調料，它不僅可以讓我們烹飪出的食物菜餚變得更加美味，還可以提升我們食物外觀的色度，激發大家的食慾。 但是，如果大劑量地使用調料，就可能會導致很多疾病的發生，甚...

近幾年來，肝癌越來越頻繁地出現在人們的視野里，被稱為「癌中之王」，是每個人都害怕躲避的惡性腫瘤。據介紹，全球每年新增原發性肝癌病例80多萬例，其中，我國占一半，究其原因，與「吃」關係極大。 即使是抗癌名士孫燕院士也說過：病從口入！不良...

近日有專家指出，彩色口罩可能含有致癌的偶氮染料，一時間，彩色口罩的安全性備受關注。

佳佳上周末去朋友家玩兒，聽朋友說這段時間天天有在看咱們《家政女皇》，所以要給佳佳露兩手。 看著她在廚房忙忙碌碌上下揮舞著鍋鏟，還真挺有那架勢的。做完菜，朋友隨手就要把油煙機給關了，佳佳連忙制止了她。 這種做法可不...

最近，有網友諮詢，在日常飲食中，難免出現隔夜茶、隔夜水和隔夜菜的情況。家裡人對於對待這些食物的做法並不太一樣，隔夜茶基本上不會再喝，而隔夜水和隔夜菜基本上還會繼續食用。有時候看到網上說隔夜菜會產生致癌物，也就不知道怎麼辦更好一些。 ...

隨著我們生活水平不斷的提高，吃的越來越好，油水越來越多，吃多了油膩的，就會有很多人開始懷念野菜的味道，小時候的野菜隨處可見，很多野菜中包含豐富的營養成分。但是野菜不能亂吃，如果不了解野菜本身都包含哪些成分，有時候吃錯了就容易對我們的身體健康...

本文指導醫師： 蔡建強中國醫學科學院腫瘤醫院副院長 如果問你你家裡最髒的地方是哪裡？至少一半以上的人會回答馬桶。其實，家裡有一個地方比馬桶需要引起注意，那就是——處理不當的廚房案板！案板上的細菌比廁所的馬桶還要多得多！ ...

空氣炸鍋的工作原理： 之所以空氣炸鍋可以炸出金黃酥脆的食物，那是由於空氣炸鍋的「高速空氣循環技術」。具體而言，通過高溫加熱機器中的熱管來產生熱空氣，然後再使熱空氣在封閉空間內循環加熱使食物脫水，讓食物變得「金黃」和「酥脆」，以...