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揭秘神九太空人食品特供基地:奶牛須隔離休養1月

  工作人員向記者介紹養魚的情況。東風水庫旁邊的農場,養有羊、牛、驢等,特供太空人食用。本版攝影/新京報記者 郭鐵流 攝

兩人正在東風水庫打魚。太空人吃的魚就來自這裡。

  魚類

  水庫天然養魚不餵食飼料

  連隊的魚生活在草場旁邊的東風水庫,這是一片天然的水域。為了確保沒有污染,燃油船被嚴禁航行。

  昨日下午,兩位漁民正劃著舢板捕魚。不過,魚要真正端到太空人的餐桌上還要經數道檢驗,有沒有寄生蟲,有無農藥殘留這些都是檢查的重點。

  小徐告訴記者,這裡的鯉魚、草魚、鰱魚等魚種完全是自然生長,不投放任何飼料。捕撈出水後,經檢疫沒有問題,就直接送往太空人公寓,確保鮮活。「哦,除此之外,我們都要經過嚴格的養殖培訓。」

給太空人提供牛奶的奶牛,需要經過層層把關。

  牛奶

  專供奶牛須隔離休養一月

  在奶牛場,一位負責人員介紹了太空人餐桌上牛奶產出的程序。在太空人到達發射基地的頭三個月,他們會從幾十頭奶牛中,選出幾頭精神十足、皮毛光亮的奶牛,隔離飼養。奶牛被隔離後會有一個月的休藥期,目的是讓奶牛把體內的藥物成分充分分解排掉。

  經過這些程序後,所產的奶還要經養殖基地衛生人員、發射中心防疫部門、太空人中心醫監醫保部門的三級把關,確保牛奶的比重、酸鹼度、蛋白含量都符合標準,才能供應給太空人。

  太空人的食品是怎樣煉成的?記者昨日探訪了酒泉衛星發射中心、大漠深處一片濱水的綠洲,這些問題都找到了答案。新兵小徐的任務是飼養牛、羊以及驢和在水裡打著轉的鱸魚。小徐所在的養殖場位於戈壁灘深處,是一片上萬平方米的野生草場。這裡有一個個天然的養殖場,經專門人員細緻分工,飼養散落在草叢裡的牛、羊,還有一些人專門負責提供天然的新鮮魚類。用他們的話說,太空人餐桌上的每一道菜都要經過「千挑萬選」。這些散養的牲畜多半吃的都是天然野草。與肉類等食品不同的是,這裡的鴨蛋則更是純天然——來自野生鴨子。

  「這裡禁止任何陌生人進入,別說汽車就連自行車也不可以騎進來。」這一切都為確保零污染。

  確保精選食材只是第一步。送到太空人公寓的所有食材,都必須再次經過太空人醫監醫保人員的檢驗後,才能由專門的廚師烹製,最終端上太空人的餐桌。

養殖場裡的牲畜,均採取自然養法。

  豬肉

  精選仔豬只餵玉米和麩皮

  昨日,在戈壁灘深處的生豬養殖場,幾十頭肉豬正躺在鋪滿鋸末的豬圈裡曬著太陽。鋸末是戰士人為鋪墊到豬圈裡的,據說這樣衛生的環境能讓豬健康地生長。

  「為了做好太空人副食品供應工作,基地從五六個月前就開始專門養殖專供豬。仔豬是基地仔豬繁殖中心自己繁殖的,主要有約克夏、杜洛克、長白三個品種。」養殖場的一位負責人說,為了確保豬種優良,挑豬時必須有防檢部門的官員在場。

  他說,擇優「錄取」出來的豬崽,會被安排在專門圈舍進行特別飼養。養殖採取自然養豬法,全程無公害、無污染,只餵食玉米和麩皮,不餵食任何飼料。他強調,玉米和麩皮也是生產基地自己種植生產的,確保從源頭上就不接受農藥等任何污染。

  這些豬並不是都能上太空人的餐桌。「衛生防疫部門和太空人醫監醫保部門都要來選待宰的生豬。」這名負責人說,挑選的第一關就是觀察活豬的精神狀態,還要從吃食、四肢力度、皮膚色澤等方面進行綜合考量。此外,太空人對豬肉肥膘有特殊的要求,豬肉既不能過肥,也不能過瘦,必須是肥瘦合適,這樣才能兼顧營養和口感。出於這個因素,養殖場特別飼養的十幾頭豬,體重基本都在90公斤左右。

  據了解,這次被挑中宰殺的是一頭長白豬,產肉量可滿足發射前6名太空人的食用需求。

  宰殺完畢後,檢疫人員還要對豬肉從頭到尾進行全身檢查檢疫,包括下顎、內臟、腹股溝淋巴、肌肉纖維密度等項目。 (崔木楊楊華軍)

責任編輯: 於飛  來源:新京報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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