更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，在沖泡過程中遇到高溫，這些物質就會溶解出來。人體每天每公斤體重攝入苯乙烯的危險量是0.001毫克，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015毫克。
泡麵中的調味包經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的B族維生素、鐵質，或是蔬菜所含的維生素C、維生素A，早已蕩然無存，你吃進去的只是一堆熱量。
需要注意，煮麵時先將面稍微攪拌一下再立刻撈到碗裡，將剛剛煮過泡麵的水倒掉，再重新起一鍋水，調料都只放三分之一或一半，可另加蛋或蔬菜。這樣可以保證你幾乎不會喝到炸泡麵的油還有BHT，雖然這種煮法比較麻煩，但是少吃一點油會比較健康。
