沙士災難距今不過十年，廣東人卻好了傷疤忘了痛，又時興食蝙蝠了。在肇慶等地，有人專門捕捉蝙蝠以供食用，有人收購賣給酒樓，也有人將蝙蝠冷藏後當街售賣。大陸專家發出警告稱，研究發現沙士病毒是經由蝙蝠傳染果子狸，再傳給人類，唿吁停止食用包括蝙蝠在內的野生動物。
在肇慶懷集燕岩風景區，幽暗的岩洞裡除了有燕子棲息，也有蝙蝠巢穴。在附近擺檔的村民表示，剛剛過了冬季，燕子和蝙蝠都飛往別處，但到夏季蝙蝠回來時，村民們會為遊客捕捉蝙蝠。
有小販稱，蝙蝠在當地很受歡迎，經常有人來收購，賣得也很好，一隻至少可賣到10多20元（人民幣．下同）。有檔主當街叫賣一批雪藏蝙蝠，一隻剝光皮的蝙蝙要賣13元，買主可將蝙蝠拿去附近飯店代煮。據這些攤販介紹，蝙蝠肉味鮮美，可以炒炸也可以干蒸，很脆很好吃。
2003年，沙士率先在廣東爆發，一共導致1,500多人染病，58人死亡。由於部份個案懷疑跟接觸果子狸有關，廣東全面撲殺果子狸，並嚴令禁止食用。但後來專家研究發現，沙士病毒的真正宿主是蝙蝠，病毒是由蝙蝠經果子狸再傳染給人類。另外，最近中東地區出現與蝙蝠基因排序相似的新冠狀病毒，已導致一人死亡，眼下各國都在警愓病毒擴散，而廣東竟然還有人沒有吸取沙士教訓，食用野味之風大盛，專家擔心會導致沙士重來。廣東省疾控中心專家承認，雖然沙士之後大部份民眾都了解食用野味的風險，但要完全禁止還是相當困難。
