國際原物料價格持續上揚，使全球消費食品大廠嚴陣以待，聯合利華等業者擬以縮減成本因應，並醞釀漲價。
對照2013年商品行情波動相對溫和、農業商品普遍穩定或下滑，今年咖啡、小麥與粗糖價格劇烈震盪，促使原物料占成本一大部分的消費者產品大廠緊急應對。
聯合利華公布第1季財報時，預測商品價格將持續以「個位數中段」漲幅上揚，為抵銷商品價格漲勢，該公司表示將尋求縮減成本，並調漲部分產品價格。
受咖啡價格大漲衝擊，雀巢本月初表示原料成本以個位數漲幅上揚，寶鹼(P&G)本周也說商品成本變高是影響毛利因素。
咖啡是這波價格波動漲勢的領頭羊，阿拉比卡咖啡豆今年來波動率已大漲112%，市場預期價格還會變化。巴西空前旱災已衝擊到這個全球最大阿拉比卡咖啡豆供應國的生產。
小麥生產受到美國寒冬與全球第10大產地烏克蘭危機衝擊，今年來波動率大漲51%。豬肉出口大國美國爆發豬瘟，推升豬肉期貨價。
顧問公司Oliver Wyman指出，今年來商品隱含波動率已攀升逾30%，創下2010年來最大漲幅。隱含波動率可以衡量市場對未來幾個月的價格變化預測，牽動因素包括供需、氣候與歷史觀察等。
Oliver Wyman駐法蘭克福主管法蘭科說：「該數字顯示2014年價格可能比去年劇烈變動，我們處在持續蔓延的向上趨勢。」
若干分析師指出，今年農業商品價格風險攀升不是偶然，而是長期趨勢的一環。隱含波動率大幅揚升，是2006年來第四度發生，景氣循環與結構性因素是這波漲勢的背後推手。
