葡萄的妙用：
可口的自製葡萄酒加工方法，讓你在家也能讓葡萄變得更美味!
葡萄酒的製作過程要相較於前幾種漫長些，不過再漫長，如果製作成功，也是很值得的，下面為大家介紹葡萄酒的製作步驟。
1.把整串葡萄在水裡浸泡十幾分鐘(為了去掉葡萄皮上的農藥或其他有害物質)洗乾淨後瀝乾水份。
2.把葡萄一個個摘下來，放入玻璃瓶里用手捏碎，(葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在瓶里)然後按照十斤葡萄一斤白糖的比例，攪拌均勻，蓋上瓶蓋開始發酵。
3.第一次發酵一般在室溫下8～10天。當瓶中很少有氣泡，並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽，就說明第一次酒精發酵完成了。
4.當第一次發酵完成後，將葡萄汁過濾出來(可用紗布和過濾網)倒入瓶中進行二次發酵。第二次發酵需要10~15天左右。
5.第二次發酵完成後進行二次過濾，過濾好後，裝瓶密封保存。這樣就可以了。
