老輩人說,吃魚要吃帶鱗的。因此我們自然習慣去買那些鱗光閃閃的魚回家烹調,但是如果沒人幫你宰殺去鱗,大部分的人一準會弄得廚房裡魚鱗紛飛腥氣撲鼻,還難以清理,說不定三四天之後,還能聞到早已消化的那條魚的味道。
要簡單又乾淨地去除魚鱗,只要用蘿蔔就可以了。
所需材料和工具:紅蘿蔔或者白蘿蔔1根、魚1條。
蘿蔔去魚鱗的步驟:
1,蘿蔔的首尾各切掉3-4厘米。
2,將切掉的蘿蔔頭或者末端,切面貼著魚身,往逆鱗方向推,就能將魚鱗推起來去掉了。
就算在超市或者菜市上魚販幫你宰殺好了,也會在魚頭魚腹上有殘留的鱗片,回家之後,用上述方法再加工一下就好了。