因為美國人不炒菜，沒什麼廚房油煙問題，所以美國式的抽油煙機常抽風力小，也不能清洗，甚至是內循環Filter過濾的，油煙根本沒有抽到室外，廚房也沒有抽油煙機用的出風口，炒個菜連警報器都要叫。這種美國式的抽油煙機拿來中式炒菜使用，用久了機器會臭，油煙都累積在機器裡面，看起來油膩膩的，有個油哄哄的味道，鼻子靈敏的會覺得家裡都臭，並無滴油槽的設置，油會滴到台面。
有些甚至還要加裝Exterior Blower屋外抽油煙機吸力才強，也就是屋內一台，屋外再一台，切記這種絕對不能考慮，外面裝一台又占空間又麻煩，沾染上油煙油膩膩更煩人，用來中式炒菜使用，油甚至會從屋外抽油煙機內，順著牆流下，感覺相當噁心。而且屋外抽油煙機對蟑螂、蚊蟲螞蟻的防護能力，不如有蓋的出風口，再加上又有這些味道溢出，非常的不好。
但是抽油煙機對有炒菜的家庭相當重要，有種說法是不吸菸女性得到肺癌可能原因是廚房油煙。基本上在美國加州地區裝置抽油煙機，要把油煙抽到室外，絕大多數都沒有法律限制。但是如果是Condo，買房前問清楚是否可以打洞換對外排氣的抽油煙機，許多都允許的。不允許打洞主要怕破壞外觀，如果能找到已經裝好的，把打完洞的外牆照片給HOA看，一般都可以通過的，如果已經有鄰居已經有打洞，可以做為判決先例沿用。但美國有些區域或城市是禁止把油煙抽到室外的，特別是美東或中西部，所以這些區域就算裝抽油煙機也只能裝Filter過濾的，也就是油煙抽進去後，循環又回到室內，因為這種效果很差，甚至有些住家或租房可能就不裝了，也有些區域是要申請Permit許可的，手續審核需一定費用。
LA抽油煙機的廠商大部分都分布於San Gabriel一帶，相當的近，如果要買抽油煙機可以就簡單逛一圈，銷售人員會熱烈的介紹，有時候還會表演吸鍋蓋，通常都附帶免費安裝，要安裝出風口開洞等都沒問題。這些抽油煙機尺寸已經針對美規設計，安裝快速方便。本文後面列的網站可以找到抽油煙機展示中心的地址和電話，其他區域也可以打電話問問看有沒有在裝，有些當地的水電公司有自行進貨幫忙在裝（例如San Diego）。
抽油煙機購買注意的幾個要點：
1.吸風能力通常以CFM(cubic feet per minute)來做衡量，通常800 CFM左右就足夠了，太高的話要考量噪音問題，而且也要用較大的管子，牆壁要開大洞，不然實際效果不能發揮，反而相當的吵，不一定需要。如果要在牆壁開洞，要裝有蓋子的出風口，否則老鼠蟑螂可能由此進入家裡，油煙是很吸引的味道。
2.是否夠安靜？這一點和前一點合併考量。
3.吸風口靠外，或是風扇角度有些斜的涵蓋範圍較大，吸油煙的效果較好。可以自己帶把捲尺量量看。美國通常是四爐眼的爐子，亞洲一般是二爐眼的爐子，因此需要深度比較長的抽油煙機，不然炒菜要用裡面的兩個爐子，炒菜比較累。
4.是否有滴油槽設計？美國家庭因為不炒菜，所以抽油煙機沒有對於油煙做考量，油累積在機器裡面，久了會發臭，因此抽油煙機是否有滴油槽，容易排油是很重要的考量，設計良好的抽油煙機，即使長期使用後，機體內有油積聚也會自動滴落至油杯。
5.是否容易清洗，或者是有濾油設計？這個各家設計不同，各有優缺點。一般加裝濾油網除了過濾油煙外，也是為了避免熱油噴到機體內。
6.抽油煙機一般分30吋和36吋兩種寬度，一般家庭是30吋的。出風管子有分6吋、7吋、8吋、10吋的，正常尺寸是6吋的。需要開洞要安裝的出風口也要先檢視，有Wall Cap蓋子的會比較好些，用Duct Clamps鐵圈夾管子，硬管較軟管耐用。安裝管道時最後可以用Sealant或Silicone Sealer密封內外：外面可以找門窗用的密封防水，釘上前先沿著切開的洞在外側塗一圈，釘上Wall Cap後，四周再塗密封防水，如Great Stuff Window and Door Insulating Foam Sealant。裡面可以用DuPont或GE Aluminum& Metal Silicone黏劑密封防止漏氣，安裝工人喜歡用Mastic Sealant較快但較丑，在裡面沒人看到。
媽媽樂http://www.pacairusa.com/(易拆洗)
櫻花牌http://sakurahood.com/(台灣銷售最好的品牌)有將機體加熱將油流下來的技術，過濾油煙免清洗。
太平洋http://www.2pacific.com/(很多州有賣，有130度C全自動蒸氣洗功能)
超然http://www.supernpwater.com/
Cavalierehttp://www.cavalierehoods.com/位於加州Garden Grove的中國制抽油煙機，已改成美規，許多網站有賣，自營網站http://www.rangehoodsinc.com/
方太抽油煙機南加總代理─睿豐國際貿易公司 GOODTHING INT』L TRADE CORP.方太FOTIL生活廚房在Rosemeadhttp://tinyurl.com/ncm9hgn連結在此http://www.fotile.us/(使用風洞原理的抽油煙機，中國第一品牌)
方太展示中心會表演抽油煙機空中吸洗手槽，高效靜吸噪音小於48db家用電冰箱是34-50db
亞洲和美國抽油煙機不同可參考這個視頻(沒有特別推薦這個牌子的意思，只是因為說明的相當清楚。)：https://www.youtube.com/watch?v=EAh72jOQqe8
