德國的一項研究發現，奶牛在吃草或休息時，無論太陽的位置如何，都傾向於朝北或朝南。
1.家養牛是野牛的後代，被稱為奧羅奇(Aurochs)，大約10500年前，它們首次在土耳其東南部被馴養。從最初的80個牛祖先，到現在全世界生存著14億頭牛。
2.科學家在2009年繪製出牛的基因體圖譜，他們發現牛大約有22,000個基因。牛80％的基因與人類相同。
3.「牛」一詞來自古法語「 chatel」，與動產一樣，表示財產。在世界許多地方，牛仍然是經濟財富的指標。
4.母牛不站起來睡覺，平均每天躺下10到12個小時。
5.擠奶的奶牛每天消耗約100磅飼料。
6.奶牛消化食物時，發酵會產生大量甲烷。牛每天會產生250至500升（根據某些情況，最高可達1,000升）的天然氣。
7.根據史丹福大學的數據，以二氧化碳當量計，家畜的排放占全球溫室氣體排放量的18％至51％。
8.平均350個牛乳房才能擠出一加侖牛奶。
9.研究人員發現，如果您給一頭母牛起名並將其作為寵物對待，她每年將多生產近240升的牛奶。
10.14.德國杜伊斯堡-埃森大學(University of Duisburg-Essen)研究人員的一項研究發現，無論太陽的位置或風向如何，奶牛在吃草或休息時傾向於朝北或向南。這項研究的作者說，生物羅盤方向在哺乳動物中的研究相對不足；奶牛的生物羅盤仍然是一個謎。
11.牛具有近300度的視野，盲點僅在它們的前面和後面。
12.奶牛有最喜歡的朋友，當它們分開時會變得有壓力。在一項測量隔離度、心率和皮質醇水平的研究中，研究人員克里斯塔·麥克倫南(Krista McLennan)得出結論：「當小母牛有他們喜歡的伴侶在一起時，它們的心率方面的壓力水平比與隨機的個體相比降低了。」
13.牛是游泳好手。最近，三頭牛在北卡羅來納州外岸的望角國家海岸被發現，成為頭條新聞。幾個月前，幾頭牛被颶風多里安捲走，據信它們遊了大約4到5英里在望角尋找避難所。北卡羅來納州達勒姆的「先驅太陽報」報導，當颶風產生「小型海嘯」時，這些牛一直生活在雪松島上，海嘯席捲了該島上的大部分野生動物。
14.牛看不到紅色。鬥牛士使用的紅旗由於運動而引起公牛的注意。
不好意思，我是羊，走錯片場了
15.奶牛有極好的嗅覺，可以嗅到六英里外的氣味。
16.印度教國家認為牛是神聖的，有嚴格的法律來保護它們。最嚴厲的來自印度中部的中央邦，在那裡，任何被判殺牛或將牛帶到別處宰殺的人都可能被判處最高七年的監禁。
17.世界上最昂貴的奶牛，Missy，在2009年的皇家農業冬季博覽會上的成交價是120萬美元。
