是什麼「拯救」了無數年輕人的生命?
是什麼只要吸一口,就能滿血復活?
是什麼撐起了飲品屆的半壁江山?
是奶茶!!
繼在國內俘獲無數少男少女的心之後,奶茶已經走出國門,風靡世界,在日韓更是達到了火爆的程度。
日本奶茶店外排長隊
但是年輕人們,你對手裡這杯東西了解有多少?你喝進肚子的,不只有滿足感,還有4大健康殺手!
一、奶茶≠牛奶+茶
傳統的奶茶主要是用牛奶或馬奶加上磚茶煮製而成的,有時會適量加些黃油或鹽來調味,味道不甜,是一些少數民族的日常飲品,具有較高的營養價值。
然而,現在店鋪里賣的奶茶種類越來越多,但營養價值卻跟傳統奶茶相差甚遠。現在的奶茶大多使用香精、植脂末、糖和色素進行兌制,常喝的話會帶來健康隱患。
二、奶茶的四個健康「內幕」
1、熱量爆表
在2017年,上海市消保委對市面上售賣的奶茶進行了一項實驗,發現即使是正常甜度的奶茶,平均一杯的含糖量為34克,最多的可以高達每杯62克,遠遠超過《中國居民膳食指南(2016)》中建議的25g以下。
檢測還發現,奶茶中的脂肪含量也較高,特別是奶蓋茶,平均的脂肪含量達到6.3g/100mL,最高可達41g的脂肪,喝一杯奶茶需要騎行3小時才能消耗。
奶茶的熱量爆表,經常喝就會給人體帶來健康隱患,容易使人發胖,而肥胖是引起很多疾病的因素。攝入過量的糖不僅容易增加肥胖風險,還容易導致齲齒。因此,長期大量飲用奶茶,容易導致肥胖、血脂高、齲齒等健康隱患。
2、咖啡因超量
上海消保委對多家奶茶店進行的調查發現,平均一杯奶茶中咖啡因的含量達到270mg,最高能達到428mg,也就是說1杯奶茶相當於4杯咖啡,但是很多人都不知道奶茶中會含有這麼多咖啡因,奶茶杯上也沒有做出含咖啡因的提示。
中國農業大學食品科學與營養工程副教授朱毅表示,我們每天的咖啡因攝入量應該控制在400毫克內。看來,一杯奶茶的咖啡因含量就可能已經超過正常攝入量了。
咖啡因攝入過量可能會導致心跳過速、睡眠紊亂等。北京朝陽醫院營養科營養師宋新提到,如果快速攝入大量的咖啡因,容易引起身體及生理的不良反應,比如出現易怒、焦慮、神經過敏和失眠等。如果長期攝入過量的咖啡因,還會造成骨質流失,增加骨質疏鬆的風險。
3、反式脂肪超標
有些奶茶中的反式脂肪酸含量也是超標的,被檢測的奶茶中發現一杯奶茶的反式脂肪酸最低含量為3.7g,含量最高的可達到6.2g。而我們每天攝入的反式脂肪酸的量應該不超過2.2克。
攝入的反式脂肪酸可能會增加心血管疾病的風險,容易升高低密度脂蛋白膽固醇,增加冠心病和動脈硬化的危險性。
4、傷害消化系統
14歲女孩小沈在喝了一段時間珍珠奶茶後5天沒有排便,肚子也疼,吃不下東西,於是在父母陪同下到浙江諸暨市人民醫院急診就醫。
CT檢查後發現,小沈的胃腸內布滿一顆顆圓的高密度陰影,全是沒有消化完的「珍珠」。
諸暨市人民醫院急診科主任何玉領解釋說,奶茶中的「珍珠」是木薯澱粉做成的,是不易消化的食物,有的商家還會加入增稠劑等添加劑,如果連續大量食用,很容易導致胃腸功能紊亂。
CT顯示胃腸道內的「珍珠」
三、還能喝嗎?
既然喝奶茶不利於身體健康,那還能喝嗎?這個問題對於奶茶愛好者來說真是非常糾結。
中國註冊營養師、中國營養學會事業發展與宣傳部部長吳佳呼籲,為了健康最好不要盲目跟風喝奶茶,如果實在忍不住,每個月最多可以喝一次奶茶。
如果真的喜歡喝奶茶,不如自己親手製作,簡單又健康。