糖的最基本結構是葡萄糖，是身體必要的營養素之一。營養師莉佐（Natalie Rizzo）表示，人體需要葡萄糖來維持生命並茁壯成長，它能為大腦、肌肉與器官提供動力，使其發揮日常功能；此外，葡萄糖還能為運動補充能量。網絡媒體Today報導，明尼蘇達大學營養學教授斯萊文（Joanne ...

高糖飲食的危害已經為大家所熟知。高糖飲食除了可能增加我們患肥胖、糖尿病、心腦血管疾病的可能性，還是引發痛風、癌症的高危因素。許多人不僅關注食物中的糖分，還會關注飲料中的含糖量。可有不少嘗起來不那麼甜或者配料中沒有蔗糖、白砂糖的飲料，也含有隱形糖，而且含糖量非常高，成為了我們的控糖...

飲食清淡有利於健康，做菜時少放鹽和糖，這個觀點越來越深入人心。但是，除了鹽和糖，生活中還有不少常見的調味品，孩子要小心。我匯總了以下5大類。01料酒、花雕、咸三蒸酒、啤酒、白酒等主要顧慮：酒精我們不會給孩子喝酒。但做魚做肉的時候，經常會加點酒增香去腥。其實，不論哪一類酒，只要加到...

脂肪和糖，究竟誰更容易使人發胖？哪一個對身體最有害？兩位英國醫生拿自己做人體試驗，與英美7位醫學、營養學、體育界專家一起，完成了一次瘋狂而嚴謹的測試，實驗的結果也徹底顛覆了全球對肥胖的傳統認知。圖源自網絡一、雙胞胎一人吃糖一人吃肉30天，結果讓人震驚Chris和Xant是一對同卵...

蚝油是一種以牡蠣為原料，經過煮熟、榨汁、濃縮而成的調味品，具有濃郁的鮮味和獨特的口感。它是中華料理中不可或缺的一部分，被廣泛應用於各種烹飪中，特別是廣東、香港等地區的粵菜。蚝油的製作過程非常繁瑣。首先選取新鮮的牡蠣，將其洗淨後放入鍋中煮至熟透。接著，將煮熟的牡蠣瀝乾水分，放入榨榨...

王大爺是個非常怕吃苦的人，這裡的苦是真正意義上的苦，對於任何苦味的食物，他都難以下咽。上個月剛做完結腸癌手術的他，如今每天都需要喝中藥調理身體，中藥的那個苦味令他難以忍受，因此，每次喝藥時都會偷偷加好幾勺白糖。起初老伴沒有過多意見，對於王大爺往中藥里加糖這件事假裝看不見。但自從不...

HUIZENG HUGETTY IMAGES炎炎夏日，來碗清涼消暑的綠豆湯是一大享受！可是自己在家做的綠豆湯總是不比外面賣的好喝，到底是為什麼呢？許多人煮綠豆湯最大的困擾就是綠豆煮不開花，其實只要多一個步驟，就可以讓你的綠豆軟嫩好吃～WH教大家如何不開火也可以煮出100分完美綠豆...

民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育。不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。正所謂「食藥同源」，恰當的飲食對疾病有防治作用，反之，不恰當的飲食自然就是疾病的加速器了。第1點—The...

糖和鹽都是常見的不可缺少的調味劑而我們也都知道過量食用會誘發各種健康問題雖然現在很多人已經開始有意識地控制糖和鹽的攝入但你可知其實我們身邊隱藏著比二者還可怕的健康殺手！01放多了的味精味精、雞精是烹飪時常用來提鮮的調味劑，而為了增加食物的口感，很多人喜歡多放點；但也有人認為味精會...

長久以來，關於肥胖真兇的研究和調查比比皆是，但是卻一直都沒有統一的定論。前段時間，流行最廣的傳言，就是糖分是肥胖的元兇，同時也是導致衰老的因素。所以，很多人就開始一窩蜂的戒糖、遠離一切含糖類食物。似乎，大家都已經漸漸遺忘了油脂、脂肪。甚至是有傳聞四起，說吃肉並不會導致發胖，真正發...

我們都知道，高鹽飲食是引起血壓升高的一個重要的危險因素。但有的人即使日常限鹽、按醫囑吃藥、規律生活仍然會血壓升高，這可能是鹽的另一個兄弟惹的禍——糖。據統計全球每年每人平均要攝入大約25千克的糖，人們對糖的需求僅次於穀物和食用油。但穀物和食用油還可以提供人...

這張視頻截圖顯示，2022年3月22日，俄羅斯反對派領導人阿列克謝‧納瓦爾尼（Alexei Navalny）在弗拉基米爾州（Vladimir）波克羅夫鎮（Pokrov）的IK-2監獄聚居地接受當局對他貪污和藐視法庭審判的判決。隨著西方因應普京入侵烏克蘭祭出...

塑料垃圾回收示意圖。科學家發明了一類用糖製成的新型塑料，不僅具有普通塑料的所有特性，而且可以循環使用、或者降解。現在大量使用的普通塑料都是從石油的衍生產品製成，難以降解，已經成為全世界污染一個主要來源。1月14日發表於《美國化學會志》（JACS）的一份研究...

俄國末代女大公的舞會禮服中竟藏著一顆軟糖。（組合圖∕翻攝自Hermitage Museum∕est2sweet news）118年前的軟糖嘗起來會是什麼樣的味道？一名修復專家在俄國末代沙皇妹妹的舞會禮服中，意外從袖子裡發現一顆軟糖，然後本能地舔了一下，結果...

現在很多人都知道我們攝入糖分過多的危害，但有一種我們日常經常吃的東西，比糖和酒精更可怕的健康殺手！然而我們不知不覺，很多人幾乎天天會吃到！它就是——果葡糖漿！2014年《營養學》雜誌（Journal of Nutrition）刊登一項最新研究《美國研究稱果...

導言：發麵時，只加酵母是大忌！多加這2樣，8分鐘發滿盆，饅頭鬆軟不塌陷大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。天氣轉涼，發麵時間也變長了，需要藉助一些小技巧讓麵團發得更快，身為山東人，主食就是饅頭，蒸饅頭對於我來說那是小菜一碟，今天就和大家分享...

01臨出鍋放鹽臨出鍋再撒鹽，這樣能讓我們的味蕾在第一時間接觸到鹽的鹹味，從而滿足對口味的需要。相反，過早放鹽，鹽很容易融化，然後進入食材內部，乍嘗起來比較淡，但其實鹽分已經足夠高了。02善用醋酸味兒可以強化鹹味。有實驗發現，在1%～2%的食鹽溶液中添加0....

丘大爺，又喝醋呢？每天早晨，丘大爺都會帶著一瓶醋去小區樓下的鍛鍊身體，旁人見到了都這麼跟他打招呼。丘大爺也是個爽朗，有人問他就答，便說是的，還逢人就說喝醋可以軟化血管，尤其是對他們這些中老年人特別好。別人聽了嘴上笑呵呵的，聊了兩句之後就走。丘大爺的老婆見人...