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1毫克致癌 比砒霜毒68倍!你可能天天都在吃!趕緊看看吧~

本文指導醫師:

蔡建強中國醫學科學院腫瘤醫院副院長

如果問你你家裡最髒的地方是哪裡?至少一半以上的人會回答馬桶。其實,家裡有一個地方比馬桶需要引起注意,那就是——處理不當的廚房案板!案板上的細菌比廁所的馬桶還要多得多!

我們每天用案板切菜、生肉、水果,但裡面滋生了多少細菌你知道嗎!關鍵是會產生一種致癌的——黃麴黴毒素。

蔡院長告訴我們,黃麴黴毒素是肝癌發病的重要因素。長期接觸這種毒素的人群和不接觸的人相比,發病危險程度相差80-100倍!

毒性是砒霜68倍!

黃麴黴毒素是黴菌毒素中毒性最大、對人類健康危害極為突出的一類黴菌毒素。

黃麴黴毒素,曾造成數以十萬計的牲畜突然死亡,是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素B1的毒性是砒霜的68倍,是氰化鉀的10倍,對肝臟組織的破壞性極強。

它還是我們所知的最強的生物致癌劑,1毫克就是致癌劑量。1993年它就被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物

真人案例

蔡院長有個病人,家住內蒙。診斷後發現肝臟有腫瘤,將近5公分。經過手術治療後,最終活了6年

蔡院長最後在病人家裡廚房找到了原因。該病人家裡廚房十分潮濕陰暗。整個廚房的通風很差,照射不到陽光。砧板發黑,筷子也已經出毛長毛刺了。

長期生活在這種環境中,致癌物質間接接觸進入口腔。形成了一個長期慢性的機體致癌攻擊,從而導致肝癌

髒了的案板怎麼清洗?

用清理不當的案板切菜,不是說每個食材都會粘上這致命的黃麴黴毒素,但是卻乾淨的案板的患癌風險增長了80-100倍!

那麼日常生活中有什麼清洗案板的妙招,減少細菌滋生的呢?

正確清洗案板:

1、先用洗潔精和清水把案板洗淨,注意一定要正面、四周和背面都清洗。

2、然後在案板上撒上一勺鹽,用洗碗海綿蘸一點水後反覆擦拭30秒,用冷水沖洗乾淨。

3、將白醋和水以1:2的比例調配好裝入噴壺中,噴在案板表面。

4、之後不清洗,直接放在通風有陽光的地方自然風乾。

蔡院長告訴我們,除了平時勤清洗案板。平時家裡用的木板表面不能有裂紋,另外塑化的、壓縮木型的板子密度更高,用起來也會相對安全。

需要注意的是:案板一旦發黑,或者表面出現毛刺,已經無法刮除的時候,這個案板就一定要扔掉了!

...

這些地方也有黃麴黴毒素

1筷子

蔡院長建議,在潮濕的環境中,木質的筷子2-3月就要更換。即使是乾淨的環境中,筷子用1年也最好更換。

另外用不鏽鋼的筷子相對更安全。

2發霉、綠毛食物

食物一旦發霉,產生黃麴黴毒素就一定要扔掉。即使用滾燙的開水煮也沒用!因為黃麴黴素毒素耐高溫,開水煮不死!

值得注意的是,秉承著勤儉節約的傳統美德,會有人覺得同一個食物,比如玉米頭部發霉了,但底部可以吃嗎?

答案是:不可以!黃麴黴毒素的污染是肉眼看不見的。一旦一個地方發毛,整個都要丟掉!

為了安全起見,直接接觸的旁邊的食物最好也不要食用。

黃麴黴毒素致癌,對肝臟危害極大

一旦進入人體,什麼辦法都清除不了

對面發毛、發霉的食物和用具

不要心疼,該扔的一定要扔!

平時做到勤清洗、通風

原文網址:https://kknews.cc/other/vyq38zl.html

責任編輯: 宋雲   來源:360doc 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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