小暑期間正逢「三伏」的「頭伏」，今年的入伏時間是7月16日，一年中最熱的時候就要到了。
今年夏天熱得比較早，網友紛紛高呼：打敗我的不是天真，是天真熱。
同樣是熱，南方的熱與北方的熱卻是兩個概念。
南方雨水多，空氣中濕度大，呈現一種濕熱，這是一種滲入整個南方的熱，無孔不入。
北方的夏天也是雨季，無論是大雨瓢潑，還是零星散過的小雨、陣雨，過後都是清新明淨，是一種乾熱。
那就不用專業知識來解釋了，反正北方乾熱，南方濕熱。
入伏後，天氣就會比較熱，這時應該飲食清淡，多吃一些蔬果瓜菜，吃一些苦寒的食物等，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火、排毒通便、清除暑濕。
一到夏天，路邊炒酸奶小攤就多了起來，一份就要十塊錢，炒酸奶由於是快速製冰而成，剛剷出時特別冰爽。
今天跟您介紹一道酸奶水果炒冰的做法，就是《嚮往的生活》中黃磊做的水果酸奶薄脆，濃濃的酸奶上面「鑲」著各種各樣的水果。
而且製作酸奶炒冰的方法非常的簡單，輕鬆幾步就可以完成的。酸奶炒冰可用水果、果乾，也可用堅果，做法超級簡單，自己在家就能做酸奶水果薄脆，凍過的酸奶配上酸酸甜甜的水果，咬起來嘎嘣脆，其口感更加細膩順滑，感受水果丁和酸奶交織在一起的美味體驗，簡直不要太愜意了。
主料：發酵老酸奶500克
做法：1.準備好配料。
2.老酸奶倒入一個大碗中。
3.杏干用刀切碎，不宜太碎，粗顆粒即可。
4.將杏干、桃仁、黑葡萄干、蜜紅豆放入酸奶中
5.將所有食材攪拌均勻
6.倒入盤中，用勺子把酸奶攪拌鋪平，鋪平後的酸奶放進冰箱速凍層一小時，拿出來，把冰渣弄碎，再放進冰箱半小時後拿出來攪拌一次。酸奶凍住就行啦！取出來切成片或塊狀即可。
烹飪TIPS：水果、果乾、果仁都可加入。一切根據個人喜好搭配。
2.若完成後不夠甜，喜好甜味的可加上些許蜂蜜。
