豆腐是家庭中比較常見的一個食材，可以做很多菜，今天小編就教大家來做豆腐餅，即雞蛋又好吃，營養還特別豐富。喜歡的小夥伴快來試試吧。
食材
主料
水豆腐1塊、香菇50克、扇貝50克、雞蛋1個
配料
鹽5克、麵粉10克
豆腐餅的做法
1、香菇洗淨，去除香菇的根部，切成小丁裝盤備用。
2、扇貝丁洗淨，切成小丁，裝盤備用。
3、豆腐放入碗中，用手捏成豆腐泥，加入香菇丁、扇貝丁。
4、碗中加入鹽5克、雞蛋1個攪拌均勻、再加入10克的麵粉再次攪拌。
5、豆腐攪拌好後，用手捏能豆腐餅、平底鍋加少許油，小火燒開。
6、鍋中油溫5成熱的時候，下入豆腐餅，用手壓一下先不要翻動，等到豆腐底部定型了後，再翻一面。
7、豆腐餅兩面都金黃後，就可以撈出。這道美味的豆腐餅就做好了，外皮酥脆非常好吃。小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、煎豆腐餅的時候，一定要用小火慢慢煎，不要著急。
2、豆腐要選用當天做好的，這樣吃起來口感才好吃。
