「又有人肝癌去世了，聽說又是白酒惹的禍，今年第三個了。」李大媽又在下去樓下跟鄰居們談論八卦。
60歲的老劉罹患慢性B肝多年，身體一直沒有明顯的不適症狀，他也沒當回事。生活中他沒有什麼太多不良嗜好，但嗜酒如命。
每天都需要喝上好幾兩白酒，否則寢食難安。
大約在去年，老劉發現自己飯後出現了上腹部飽脹症狀，食慾也越來越差。他自認為是積食引起的，自行服用了胃藥，發現症狀緩解後就沒有放在心上。
直到今年年初，老劉又出現了腹脹、肝區疼痛、消瘦症狀，且身體疲乏無力，休息再久也無法緩解，這才讓他引起重視。
去醫院做CT檢查後發現肝臟記憶體在多個包塊，被確診為肝癌，且病情已經發展至晚期，失去了手術治療的機會。
之後病情惡化迅速，癌細胞多發骨轉移，短短3個月老劉病逝。
醫生稱，老劉之所以會患癌，和他多年來對肝炎不重視、長期大量飲酒之間有直接的關係。
老劉病逝的消息很快被鄰居們傳播議論，大家都漸漸意識到了酒精的危害，開始視白酒為「毒酒」。
一、都說喝酒致癌，酒業公司如何看待這個問題？
據新京報報導，有投資者在投資者交易平台向某酒公司提問，飲酒是導致全球癌症高發的主要因素之一，公司對此如何看待？該因素又會導致公司倒閉嗎？
對此，酒業的董事長秘書稱：白酒內含有多種對人體有益的活性成分。李時珍也曾在《本草綱目》內寫到適量飲酒有益健康。這正是公司所倡導的適量飲酒、喝健康好喝的酒理念。
也許，正是酒行業大肆宣傳的」適量飲酒有益健康」廣告，成了許多人放縱喝酒的藉口。白酒是否像廣告裡所說，含對人體有利成分，能喝出健康呢？
二、喝白酒真的可以養生抗癌嗎？
一篇名為《白酒有抗病毒抗癌作用！終於可以正大光明地喝兩口了……》的文章在朋友圈中瘋傳，文章指明喝白酒能延年益壽，預防腫瘤。這讓很多愛酒人士興奮不已，終於可以大膽喝酒了。然而，這個文章真的可信嗎？
該研究來自於江南大學，研究指出白酒含有多種活性成分，其中的有機酸、不飽和脂肪酸以及雜環類成分，可幫助緩解酒精的傷害，預防疾病和促進康復。另外，其內里含有的萜烯類化合物還具有抗癌、抗病毒以及抗炎症的作用。
之所以有這個結論，是因為研究人員從白酒內檢測出了52種萜烯類化合物，之後將其扭曲成了57種中藥，並進一步「以訛傳訛」成了白酒相當於57種中藥，可起到抗病作用。
事實上，從白酒內檢測出萜烯類化合物並不奇怪，因為該物質廣泛存在於植物內。
本身白酒激素通過糧食和微生物發酵生成的，內里殘留萜烯類化合物很正常。研究中指出具有抗癌作用的物質為地衣素，該物質是由7個胺基酸和脂肪酸組成的多肽成分。
的確，白酒內含有的這些成分具有健康的功效，但其是否含有副作用文章內沒有明確指出。再加上，研究僅在動物實驗上進行，得出的結論並不能直接推論至人體身上。
還有一點，這些號稱有用的成分，在白酒內含有多少劑量？不談副作用的前提下，需要攝入多少白酒才能達到有效劑量。先前有關於喝葡萄酒可保健的研究，想要達到有效劑量需要每日攝入上百瓶，白酒是否也是如此呢？
這些疑問研究中均沒有明確的答案，該研究完全是在偷換概念，白酒可養生抗癌純屬無稽之談。
三、《柳葉刀·腫瘤學》：2020年，喝酒喝出74萬例癌症
《柳葉刀·腫瘤學》發布的數據顯示，僅在2020年全球範圍內約有74萬新發病例是由於飲酒所致，其中我國占比達到了28萬。
喝酒究竟是如何導致肝癌的？
酒精在進入體內後，約有9成需要通過肝臟進行代謝，酒精內的乙醇需要通過肝臟代謝成乙醛、乙酸，最後以水和二氧化碳的模式排出體外。在這個過程中，乙醛會直接對肝臟細胞帶來毒害作用，這個過程是不可逆的。
長期持續的飲酒，會導致肝臟負擔越來越重，肝臟內的細胞不斷被殺傷，繼而會誘發肝病發生，包括脂肪肝、酒精肝。罹患這些肝病後，沒有及時進行干預的話，會逐漸演變成肝硬化，這個過程大約需要3~5年，而發生肝硬化後，演變成肝癌的風險會顯著上升。
中山大學公共衛生學院（深圳）馮翔副教授表示，酒精除了會對肝臟帶來傷害外，還會全身的其他臟器也帶來傷害。
包括會導致人體罹患酒精依賴症，出現食慾下降、營養缺乏等症狀；酒精會讓體內維生素B被大量消耗，繼而誘發一系列的一場病症發生；飲酒還會給胃腸道帶來較大刺激，會增加身體罹患消化道癌症的風險；飲酒還會給大腦帶來不可逆的損傷，容易讓老年痴呆的發生年齡提前。
四、不得不喝怎麼辦？學會4招降低酒精傷害
飲酒有害健康是毋庸置疑的，但一些人在日常不可避免地需要喝酒，這種情況就需要學會降低酒精傷害的方法了。
1、避免空腹
在飲酒前要攝入一些主食或者是牛奶等食物，這些食物可幫助延緩身體對於酒精的吸收速度，對於胃部的傷害也會降低。
2、控制攝入量
據我國最新膳食指南建議，男女性日常的飲酒量不宜超過15g，下表可以作為參考。
3、不要和碳酸飲料、濃茶以及咖啡一起喝
碳酸飲料會促進身體對於酒精的吸收速度，容易讓人更快喝醉。而濃茶、咖啡等飲品，則會讓人興奮，會讓人越喝越多，最終導致酒精攝入過量。
4、儘量小口慢飲
不少人喝酒喜歡豪飲，都是一口悶。但這個做法並不推薦，一口悶容易讓身體一下子攝入過量酒精，很容易就會醉，還容易給胃部帶來過大的刺激。
針對於一些喜歡喝酒的人，建議為了自己的健康儘早戒酒，開始時可以適當減少飲酒量，等到身體逐漸適應之後再慢慢戒掉，戒酒要持之以恆，否則容易戒酒失敗。每一滴酒都有害健康，請不要再相信「適量飲酒有益健康」的說法了。
