雖然我不長肉，但是我特別愛吃肉，所以家裡每天總會換著花樣做一些有肉的菜，這個紅燒肉鵪鶉蛋我特別愛吃
所需食材
五花肉，鵪鶉蛋，生抽，酒!>，老抽，蚝油，八角，桂皮，香葉，冰糖
家常做法
1.五花肉冷水下鍋加入料酒，煮熟之後放入鍋中煎出油，撈出備用
2.鍋內加少量油加入冰糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒
3.鍋內加入沒過肉的水，同時加入生抽老抽蚝油料酒八角桂皮香葉適量，燜半小時
4.加入鵪鶉蛋燜20分鐘，可以在鵪鶉蛋上劃上花刀，會更加入味
5.大火收汁即可
紅燒肉做法可能大家各有不同，我只分享一下個人做法，有差異以您為準
吃的時候可能會有點膩，我都是配上小蔥或者用生菜葉卷著吃，會好一些，但是吃多了也會膩的頭疼
不太能吃肥肉的建議買瘦肉多一點的五花肉
這是家裡用砂鍋做的，味道很不錯，就是肉買肥了，太膩了。
