武漢聞名遐邇。它是中國中部六省中的唯一一個副省級城市，常住人口超過1100萬，也是名副其實的中原第一大城市。我們今天關注的，並不是武漢經濟發展的如何如何快，而是這座可愛城市更迷人的地方，如果到武漢旅遊，一定能讓一個挑食的人變成吃貨，讓吃貨心甘情願變成武漢的小粉絲。
來到武漢，除了感受千年楚文化，長江古代商業之都和近代革命運動留下的點滴歷史痕跡，飲食文化上的多種多樣，更是武漢匯聚東西南北味道的鮮明體現。武漢本身就位於中原腹地，江南菜餚的精美，山東菜的醬香，四川菜的熱辣，廣東菜的醇厚，都隨著千百年來的商業交流在武漢匯聚。小編很好奇，為什麼中國八大菜系中沒有鄂菜，或許是因為武漢的滋味承襲了各地美食的精粹，實在是不好劃分而已，所謂東西南北中，如果在飲食文化上，武漢就是這個「中」。
對於武漢的遊客來說，「早嘗戶部巷，夜吃吉慶街」是一個必須體驗的，屬於武漢人的快樂。武漢飲食流行過早和宵夜，這兩個才是對美食更重要的享受過程。在武漢吃「過早」，你能做到一個月不重樣的，或許你已經習慣了早上的麵包牛奶煎蛋，到武漢你就能吃到熱乾麵、豆皮、湯包、面窩，每一天的早餐都能給你開啟新的味覺人生。到了晚上，宵夜的香味會讓每一個剛到武漢的人難以忍受，武漢的吉慶街，宵夜往往會營業到夜裡三到四點，這裡有著名的秘制鴨脖、武昌魚、排骨藕湯、菜薹臘肉，樣樣都是武漢的傳統美味。
武漢在承襲各地美食技藝的同時，也跟武漢當地豐富的物產相互交融，讓武漢出產的各種天賜食材發揮出極致的美味，武漢有聞名遐邇的清蒸武昌魚，讓人胃口全開的干煸黃鱔，滋味醇厚的蒜蝦。
到武漢去，眼睛看著江景，嘴裡吃著各色美食，腦海沉浸在歷史和文化里，沒有人會想要離開。
