導讀：最近到處都是楊梅賣，個頭像桌球一樣大小的楊梅，10元1斤，和往年相比，算是比較便宜的。而在5-6月份，適當的多吃一點楊梅，能「消食排毒、美容養顏」，還可以用楊梅煮水喝，煮好的汁水喝著酸酸甜甜特別開胃。喜歡喝酒的，還可以用楊梅泡一點白酒，等到了三伏天，每天晚上喝點楊梅酒特別解暑。不管楊梅怎麼吃，我們在清洗楊梅時，都必須掌握正確的方法，因為楊梅算是比較甜的水果，同時楊梅肉是由很多小顆粒組成，獨特的造型，加上高溫高濕，楊梅裡面特別容易長蟲子。
雖然這些白色小蟲子是蟲蠅幼蟲，對身體沒有危害，但是看著它在楊梅上動，還是非常噁心，所以在清洗楊梅時，最好把這些蟲蠅幼蟲洗掉，吃著會更放心一點。而不少人清洗楊梅時，都是用鹽水泡楊梅，其實鹽水對蟲蠅的刺激力比較小，不能將楊梅裡面的蟲蠅幼蟲徹底浸泡出來，所以楊梅千萬別用鹽水洗泡，用鹽水泡就等於吃蟲卵！
今天我要分享的這種洗楊梅的方法，我是經過多次實踐才發現的，用這個方法不僅可以把蟲卵殺死，而且還能將裡面的髒東西全部都洗淨，我把這個方法也分享給很多朋友和粉絲，大家都說用這個方法清洗的楊梅吃著更放心呢！接下來我就把這一招分享給大家。
【食材準備】：楊梅1-2斤、小蘇打10克、澱粉15克、清水適量。
【清洗楊梅的方法】：
第一步：買回家的楊梅，一定要及時放冰箱，如果沒放冰箱，蟲蠅幼蟲只會越來越多，然後將楊梅枝和楊梅葉全部摘的扔掉就可以了。
第二步：然後將楊梅、10克小蘇打、10克澱粉、適量的自然水全部放入盆中攪拌均勻，接著將楊梅浸泡15分鐘，此時不用看著，15分鐘後再來。
第三步：15分鐘後，蟲蠅幼蟲全部泡出來沉入到水底了，此時將楊梅撈出，用自來水沖洗乾淨後，再把楊梅、5克澱粉、適量自來水放入盆中，繼續將楊梅浸泡5分鐘就可以撈出了。第二次用澱粉水泡5分鐘，可以將表面的灰塵全部都吸附到水底，從而徹底將楊梅洗淨。
第四步：把泡好的嚴楊梅用自來水沖洗掉表面的澱粉，然後將沖洗乾淨的楊梅再次倒入碗中，接著放一碗開水到楊梅中，再把楊梅浸泡1分鐘就可以撈出了，最後再用自來水將所有的楊梅沖洗乾淨就可以了，一般沖1分鐘左右即可。
【老胡有話說】：
1、清洗楊梅時，一定要用小蘇打澱粉水浸泡，因為小蘇打是鹼性物質，當蟲子遇到高濃度鹼性水時，它會窒息，為了能呼吸到新鮮空氣，它會快速的往外爬，而澱粉具有很強的吸附能力，將楊梅表面的髒東西吸附到水底，從而將楊梅徹底洗淨。
2、楊梅洗淨後，最好用開水浸泡1分鐘，因為熱水浸泡楊梅，可以將楊梅表面的病菌殺死，這樣泡的楊梅，您吃多少也不會拉肚子，用它泡酒喝，會更好的保留楊梅的鮮甜味呢！
3、洗乾淨的楊梅最好1天內吃完，如果放的時間時間太長，楊梅裡面又會長蟲，而且還會導致楊梅吃著發酸，口感很差。
