美國農業部最新預測，2025年美國的雞蛋價格將上漲41.1%。2025年2月4日，洛杉磯縣艾爾蒙地市一華人食品超市內，大號棕殼雞蛋達到近1美元一枚。（馬尚恩／大紀元）
周二（2月25日），美國農業部發布的一份新報告中預測，2025年美國的雞蛋價格將上漲41.1%。
美國農業部這一最新預測表明，隨著大範圍的禽流感疫情繼續對產蛋雞群造成破壞，2025年雞蛋供應緊缺的情況可能會變得更糟，因為這一數字比農業部一個月前預測的今年20%上漲幅度要高出一倍多。
農業部表示，造成這一情況的原因是，今年1月，大約有1880萬隻商品蛋雞受到高致病性禽流感（HPAI）影響，這是自2022年禽流感疫情爆發以來最高的月度總數。
這份報告顯示，全國雞蛋零售價格繼12月份上漲8.4%之後，1月份又上漲了13.8%。
報告還說，總體而言，1月份的雞蛋價格比去年同期高出53%。
美國勞工統計局（U.S. Bureau of Labor Statistics）今年早些時候發布的一份報告顯示，上個月，一打雞蛋的平均價格達到創紀錄的4.95美元，高於去年同期的2.52美元。在一些地方，買一打雞蛋可能要花10美元甚至更多。
美國農業部在2月14日發布的另一份報告中表示，雞蛋批發價格在30天內上漲了0.4美元。
農業部在2月14日的報告中還說：「由於高致病性禽流感繼續影響產蛋雞群，雞蛋供應非常慘澹，短期內幾乎沒有改善的可能。」
由於雞蛋價格飆升，大型食品公司也在採取措施予以應對。經濟實惠的食品連鎖店鬆餅屋（Waffle House）已在其所有菜單上增加了每個雞蛋0.50美元的附加費。另一家著名連鎖快餐店Denny’s也在一些門店增加了雞蛋附加費，以應對成本上升的現狀。
與此同時，好市多（Costco）和喬式超市（Trader Joe’s）等大型連鎖超市也在限制顧客可以購買雞蛋的數量。
不過，一個好消息是，禽流感對肉雞的影響遠沒有對蛋雞的那麼大，因此雞肉價格到目前為止一直保持穩定。
根據美國農業部的數據，預計2025年家禽價格將基本保持不變。
