很多人日常進補總優先選擇牛肉、雞肉，殊不知鴨肉低脂清爽，肉質溫潤好消化，適配四季餐桌，合理搭配三餐食用，日常飲食清淡無負擔，整個人狀態更舒展。今天分享三款經典鴨肉家常菜：薑母鴨、冬瓜薏米老鴨湯、三杯鴨，做法正宗家常，步驟清晰易懂，煲湯燜炒全都有，全家都適合吃。準備食材：鴨肉、老薑...

近日，俄羅斯官方通報，從中國進口的22.4噸雞肉，因抗生素殘留超標被查。中國民眾購買雞肉資料圖。近日，俄羅斯官方通報，從中國進口的22.4噸雞肉，因抗生素殘留超標被查，再度引發外界對中國食品安全的擔憂。中國22.4噸雞肉出口俄羅斯被查俄羅斯聯邦國家預算機構3月20日通報，中國出口...

在中醫理論中，元氣是人體生命活動的根本動力，關乎臟腑功能、精神狀態與抗病能力。當元氣不足時，人易出現疲勞乏力、精神不振、免疫力下降等問題。通過合理飲食補充元氣，是中醫食養文化的重要組成部分。以下從穀物、肉蛋、蔬果、藥食同源食材四大類，為大家梳理補元氣的最佳食物及科學食用方式。一、...

雞肉是餐桌很常見的食材，不僅烹飪簡單、吃法多樣，而且營養豐富、口感鮮美，大人小孩都愛吃。雞肉低脂高蛋白，是非常好的優質蛋白質來源食物。同時，雞肉雖然屬於白肉類，但鐵含量卻並不低，比紅肉類的豬肉含鐵都高，與補鐵常推薦的牛肉在一個水平線上。雞肉中還有不錯的維生素 A、B族維生素以及鈣...

劉大叔今年53歲，年輕的時候身材就比其他人要壯一些，上了年紀之後活動量變少，身材愈發臃腫。他在網上看了不少肥胖容易患病的科普，於是下定決心開始減肥。大約從3年前開始，他開始嚴格限制自己的飲食，不沾任何葷腥。2年下來，體重的確下降了不少，但身體也出現了其他的症狀。而且他經常感覺疲勞...

秋季，一定要吃一次板栗板栗是秋季的時令果實，有較好的補腎強腰功效，非常適合中老年人在秋冬季節進行補養。唐宋八大家之一的蘇轍曾為板栗作《服栗》一詩，詩中首句即為老去日添腰腳病，山翁服栗舊傳方。現代營養學研究發現，板栗中富含蛋白質，能夠幫助身體修復和生成組織。其中的脂類物質多為單不飽...

三伏天，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，此時自然界陽氣最為旺盛。對於中老年人來說，身體機能逐漸衰退，陽氣相對不足，在這樣特殊的時節，更需注重飲食調理，以驅寒補陽，平安入伏。牛羊肉雖營養豐富，但性溫熱，三伏天食用易加重體內燥熱，不妨少吃，轉而多吃以下三樣食物，並附上美味做法。...

吃雞腿時總有人提醒"小心得癌"，嚇得手裡的炸雞突然不香了？先別急著扔，咱們得把科學道理掰扯清楚。雞肉本身不致癌，真正要警惕的是那些藏在加工環節里的健康陷阱。今天說透關於吃肉的那些真相，讓你既能解饞又不踩雷。一、被誤解的"雞肉致癌說"1、白肉...

NewsNation報導，根據發表於營養素期刊（journal Nutrients）的最新研究，食用禽肉與某些癌症及死亡風險升高有關。國家腸胃病研究所（National Institute of Gastroenterology）研究人員發現，每周食用超過300克禽肉者，死亡率比...

一項最新觀察性研究表明，食用雞肉太多與死亡率升高相關，但一些專家對此研究結果持懷疑態度。在義大利進行的一項隊列研究（cohort stud，世代研究）表明，食用家禽肉與死亡率之間存在關聯，研究結論可能促使美國人重新考慮雞肉攝入量。義大利國家胃腸病學研究所研究人員發布了這項新研究，...

一項最新觀察性研究表明，食用雞肉太多與死亡率升高相關，但一些專家對此研究結果持懷疑態度。在義大利進行的一項隊列研究（cohort stud，世代研究）表明，食用家禽肉與死亡率之間存在關聯，研究結論可能促使美國人重新考慮雞肉攝入量。義大利國家胃腸病學研究所研究人員發布了這項新研究，...

特別是對於中老年人，他們常常對肉類有著談肉色變的態度，認為吃肉就會增加心腦血管疾病的發生。因此，他們中的許多人在飲食上會追求純素食狀態，甚至一點肉都不敢吃。然而，這種所謂的健康純素飲食模式真的有益於身體健康嗎？事實上，這種想法並不完全正確。先來了解一下肉類食物的營養價值肉類食物的...

雞肉，作為餐桌上的常客，以其鮮嫩的口感和豐富的營養，深受人們喜愛。無論是家常的宮保雞丁、黃燜雞米飯，還是節日裡的整隻燒雞、白切雞，都能為人們帶來滿滿的幸福感。然而，在享受雞肉美味的同時，我們也不能忽視飲食健康。雞身上有7個地方，其實並不適合食用，很多人卻對此渾然不知。雞頭：重金屬...

在燉雞肉的過程中，如何去除那令人不悅的腥味，讓雞肉變得鮮香可口，一直是眾多美食愛好者關注的焦點。今天，就為大家介紹幾種堪稱雞肉腥味克星的香料，只需一隻雞放入4克左右，就能讓雞肉達到鮮香不腥、軟爛還脫骨的絕佳效果。第一個是白芷白芷是烹飪中常用的香料，它具有獨特的氣味，略帶苦味但香氣...