國際酒店巨頭萬豪、希爾頓、洲際、凱悅等最新財報顯示，大中華區經營指標下滑，與全球增長表現形成反差。隨著近日「從嚴從簡、過緊日子」等思想被再次強調，政務會議及差旅預算或將進一步收緊，業內認為，國際酒店集團必須加快戰略調整，適應中國市場的「緊日子」。
01流拍的高星酒店
蒼山洱海之畔，一座曾耗資18億元打造的西南「首家國際高端度假酒店」——大理實力希爾頓酒店，即將以9.83億元的「骨折價」登上司法拍賣台。5月29日，大理實力希爾頓酒店公開拍賣，截至發稿時無人報名。
考慮到當地高端酒店市場的飽和現狀，業內人士分析，此次拍賣的最終成交價可能大幅低於評估值。該酒店由雲南實力希爾頓房地產開發有限公司投資興建，後因公司無力償還恆豐銀行昆明分行21.96億元貸款，而被法院強制執行。
除了大理希爾頓，未來一個月，瀋陽世茂希爾頓、長沙世茂希爾頓也將相繼登上法拍台。數據顯示，今年4月，共有54家酒店拍賣，流拍率超70%。亞洲旅宿大數據研究院統計顯示，去年1至7月，全國共342個高端酒店被拍賣，其中約85%流拍。
針對近期國際高端品牌酒店在華資產集中法拍現象，行業分析師這主要源於地產行業持續下行導致的業主資金鍊緊張。「對於輕資產輸出的希爾頓等國際酒店集團而言，這些項目爛尾對其自身並無過多損失，但該類信息會讓市場出現雜音，進而影響其品牌形象。而品牌力，恰恰是該類酒店集團的核心競爭力之一。」
今年一季度，國際酒店巨頭們大中華區的關鍵經營指標 RevPAR（代表每間可銷售房收入）延續了去年的下滑趨勢。萬豪大中華區同比下降2%；洲際大中華區市場連續兩季度下滑，同比下降3.5%；凱悅則出現2.3%的全球增長與中國區下滑5.2%的局面；溫德姆在財報中指出，「中國市場需求保持穩定，但RevPAR同比下降8%，反映出持續存在的價格壓力。」
以希爾頓為例，2025年一季度財報顯示，集團總收入約10.8億美元；歸母淨利潤約3億美元，除中國外，其它主要區域市場均有所增長。對此，希爾頓集團解釋稱，中國市場需求趨於穩定，加上去年同期的基數較高，抵消了增長。
高端酒店降價保入住率的動作，已從去年持續至今。最新發布的條例規定：嚴禁以培訓名義進行公款宴請、公款旅遊活動，反對鋪張浪費，要求各地推動「過緊日子常態化」，讓國內高端酒店從業者更加焦慮了。
02酒店開始過緊日子
「現在差旅不鼓勵工作時間飛，儘量避開早10點到下午4點的航班，等於變相要求坐紅眼航班。」一位自稱是字節跳動員工在社交平台表示，「大廠表面維持預算穩定，實則通過多種方式控費，限制出差頻次、壓縮隨行人員、優化行程天數等措施已成常態。」
當網際網路大廠開始嚴控出差預算時，高端商旅需求的萎縮已是不爭的事實。一方面整體預算銳減，金融類企業降幅明顯；另一方面差旅合規標準持續收緊，審查機制日益嚴格。去年，字節跳動、騰訊等大廠宣布全面升級差旅系統，進一步收緊差旅報銷分級。
「當下酒店會議市場最明顯的變化莫過於客戶預算的下降。」廈門佰翔五通酒店副總經理楊大衛對會展業內媒體表示，如果不降低價格，有很多活動甚至連洽談的機會都沒有。
STR全球酒店數據監測指出，「今年一季度商務及差旅需求復甦不太樂觀，酒店市場價格得不到有效支撐。」除深圳、香港外，北、上、杭等地周中每間可售房收入均有不同程度下跌。隨著相關條例發布，業內認為，機關單位或將進一步收緊差旅住宿、公務接待等方面標準。
圖源STR
據中國飯店協會的數據顯示，2022至2024年，三年間中國酒店門店數增長近10萬家。面對市場需求縮緊及競爭加劇，高星酒店們正通過多維度改革提升經營效益。
一方面，通過一崗多能、靈活用工等管理方式提升「人效比」。合易管理諮詢機構的數據顯示，當前高星酒店人房比（員工數/客房數）已從傳統的1:1.1降至1:0.9。
多家國際酒店員工表示，除日常服務外，還需承擔額外的銷售任務。「連人事、財務都要賣粽子、賣月餅，每個人都有固定指標。」「夜班時禮賓、總機、客房服務都合併了，連送物品都要保全代勞。」
另一方面，高星酒店們通過控制建設與營運成本以保障利潤。此前有業內媒體爆出，深圳某五星酒店為降本增效，不惜降低用戶體驗：控制客用毛巾的數量；控制早餐水果的供應量，以切果及小整果為主；減少贈送客人水果、餅乾、蛋糕；要求餅房食材進口改國產等。
「有的高星酒店智能化升級太落後，而且有霉味，有些地方地毯很髒。」面對高昂的翻新成本，裝修周期減少營運時間的現狀，許多酒店選擇「縫縫補補又三年」。根據仲量聯行統計，一座五星級酒店的大規模翻新資金通常在3000-7000元/平方米，整體成本從千萬至上億元不等。
03「投資中國是必須的」
儘管市場競爭愈發激烈，國際高星酒店集團在華動作並未停止。
5月28日，希爾頓集團旗下高端精選服務酒店品牌——希爾頓花園酒店宣布，其全新升級的「綻欣版」酒店正式於重慶、三亞、哈爾濱等城市開門迎客。9月，希爾頓將開出上海第二家華爾道夫品牌酒店——上海前灘華爾道夫酒店，並將目光著眼於二三線城市。
萬豪選擇雙線作戰，一線城市繼續押注高端商務，北京、上海預計新簽近10家JW萬豪，下沉市場通過萬楓、福朋喜來登酒店實現快速擴張，2025年擬新增30家。
凱悅集團CEO也表示，「從營運模式來看，來中國市場發展不見得利多；但從戰略存在的角度來看，投資中國市場是必須的。」
來源：亞洲旅宿大數據研究院
《2024年中國大陸地區中檔及以上品牌酒店簽約報告》指出，去年中高檔酒店的簽約數量同比顯著增長約24.6%，呈現向上盤存量、向下拓增量的投資格局。「預計今年國際酒店集團會兼顧穩定經營和穩定發展兩個方面，在老品牌進入下沉市場的同時，在一二線城市推出新品牌，爭取獲得新發展。」旅遊酒店行業高級經濟師趙煥焱稱。
隨著錦江、華住等本土酒店集團邁入萬店時代，國內中高端酒店市場已從增量競爭轉向存量優化，消費者偏好也日趨轉向重品質、重便捷、重體驗。在「過緊日子」成為常態化的未來，中國酒店業又將迎來新一輪的緊縮周期。
「商旅疲軟對高星酒店的衝擊，勢必讓高端酒店降價房價，對中端酒店形成擠壓，內卷壓力會進一步下沉到經濟型酒店。高端酒店降價保入住率的態勢未來可能還會雪上加霜。」旅遊業專家彭涵表示。
