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據騰訊網指出，中國社會保險（又稱社保、五險一金）新規將於9月1日起正式實施，該規定要求包括餐飲業、小型工商業者必須為員工繳納養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險和生育保險，任何「協商放棄」或「自願不繳」的協議皆為無效。這項規定引起了數萬民眾「沖塔」國務院網站要求退保，民眾怒罵這並非福利，而是另一種逼民眾繳稅的形式。
民眾批評，中國國務院此政策看似是促進全民保險的落實，應對各產業的僱傭制度的規範化、透明化有所助益，但同時也將為當下勞資關係和經營模式，造成不小的衝擊。
在中國，不少餐飲業者選擇「不交社保」，幾乎成為勞資雙方的一種共同默契。對於業者，尤其是小體量餐飲業者如路邊攤、小店而言，餐飲行業所要付出的高額房租、食材與人力成本，本就導致了相對低的利潤，即便員工數量不多，繳納社保的支出很可能導致經營雪上加霜。
另一方面，從事基層餐飲業的勞工，多半只打算做為短期過度，比起保險這類長期福利，更看重實際現金收入，許多人因此並不在意有無社保，甚至有主動要求放棄社保的案例。
部分中國網友針對社保制度新規的評論。圖：翻攝自 X
如今，新規要求徹底清除這類情況，若僱主未依法繳納社保，員工有權隨時解除勞動合約，並按照工作年限求償。依據中國現行法律，需每周工時不超過24小時，才被視為合法的「兼職」，除非員工實際工時滿足此標準，否則便無法用兼職身份避開社保。另一種方式是與員工「合夥」，在法律上似乎可行，但必須有清晰的合夥協定、分紅規範，並能夠證明是合伙人關係，否則可能無法說服仲裁與法院。
對於此「全民社保」的新規，不少中國民眾持悲觀態度。騰訊網舉例，在北京經營包子鋪的張華（化名）算了一筆帳：按照北京2025年7月起執行的最低社保繳費基數7,353元(人民幣，以下同)計算，哪怕員工月薪只有5,000元，單位也需按7,353元基數繳納。這意味著，單位每月至少要為每位員工承擔約1,950元的成本，員工個人承擔約780元。如果員工不接受降薪，只能老闆自掏腰包補上差額，或者面臨員工流失。
這樣的現象還有很多，對於很多小餐飲店經營者而言，他們並非不願意為員工繳納社保，而是實在無力承擔。
另一方面，知名網紅「李老師不是你老師」在 X上表示，近期「全民社保」政策陸續落地，但輿論場上卻吐槽聲一片，從網友在知乎、小紅書等平台的評論來看，強制繳費在「收支不對等」導致的公平性缺失成為最大爭議點。特別是對自由業者、個體戶、小創業者而言。這項政策是保障，還是負擔？部分人士甚至質疑，現行社會保險制度，主要受益者是為退休公務員等高退休金群體，自己現在的收入要維持生活已經很緊張，還要顧及所謂四五十年後的退休生活，不免令人懷疑此政策的正當性。
許多中國網友對於社保新規頗有疑慮。圖：擷取自 X
有業內人士預測，在「全面社保」實行後，餐飲業將迎來一場「合規洗牌」，將令整個產業走向規範化、品牌化。《紅餐網》專欄作者翟彬也表示，「現在企業還想逃避繳納社保，這條路已經走不通了。」
在他看來，企業為勞工繳納社保，仍然是一筆划算的投入，因其避免了工傷賠償的潛在風險，故本質上是一道給企業的「防火牆」，比起事後再被動賠償，繳納社保是一種更為可控的方案。
他預測，這一趨勢能夠促使企業主改善經營模式，推動人力結構的轉型。當前餐飲業面對的有人力、食材和租金三大壓力，為突破這一困境，翟彬指出設備自動化、無人化與智慧化升級，是為提升營運效率的關鍵。中央廚房、送餐機器人、改善排班結構等，才是應對未來趨勢的利器。
