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據報導，劉嘉玲在台灣看完由梁朝偉領銜主演的《色，戒》後，被梁朝偉與湯唯赤裸裸正面做愛的激情表演嚇得臉色鐵青，心情極為據說不爽。《色，戒》被美國電影審查局定為「十七歲以下嚴禁觀看」；在新加坡的境遇更是「悲慘」，「色」被千刀萬剮，只剩下了「戒」；就是在香港，該電影也被列為三級片。可見《色，戒》之「色」的程度，就連被譽為「性開放」的美國人都瞠目結舌，又能讓緋聞滿天飛的劉嘉玲都大驚失色，的確說明這部影片與所有類似的影片有過之無不及。
毫無疑問，從影片的角度看《色，戒》非常成功，成功在外部大場景和內部小細節：首先李安努力地將那個時代的上海風貌，基本上真實地還原了，讓觀眾有一種身臨其境的感覺。就如李安所說，「所有的尺寸都是真的，包括三輪車的牌照和牌照上面的號碼」，就連街道上的兩排法國梧桐都是「一棵一棵種下去的」，這是外景上真實呈現；其次，李安在《色，戒》的細節上也費盡心機，據說我們看到的易先生辦公室里的那張桌子都是民國時代的桌子，桌面上的文具，包括一隻杯子，都是李安費了很大的工夫尋找到的。上述就是殷謙對《色，戒》的看法，除此以外並沒有什麼特別的地方，反而，如果說從文學藝術的角度來看電影《色，戒》，只能說明李安用我們時代的觀念來理解舊時代的上海，並沒有真正地詮釋出張愛玲的內心感受和思想感情，我們要把「原著《色，戒》」和「電影《色，戒》」分開來看，不能混為一談。總而言之，電影《色，戒》是他李安的藝術，而不是張愛玲的藝術。
張愛玲是一位了不起的作家，她不但擅長刻畫女性心理，她能真正地寫出一個人的丰神秀采，寫出一個人的底色，寫得呼之欲出。她以自己強烈的情感把一段纏綿的愛情糾葛抒發的淋漓盡致，在讀者眼中留下的深刻的印象就是她本人具體的意象，讀她的小說，殷謙時時都能感覺到那個時代的可怕與可愛。從文學藝術的角度來看《色，戒》，張愛玲的成功在於她能把主觀心象和客觀物象融洽無間，留給讀者的是完整的小說形象，張愛玲筆下的那些病態、扭曲的人生場景，不但令人印象深刻，而且還給人心靈帶來美好而豐富的內在體驗。而我們的大導演李安似乎只簡單地理解到了《色，戒》中的「色」，卻無法真正地理解和很好的貫通其中的「戒」，所以「電影《色，戒》」在殷謙看來，不僅缺乏從精神上影響觀眾的力量，而且還缺乏內在的價值。
李安在這部影片中極大程度地展現出了他的藝術手段，比如如何布置結構，如何運用象徵技巧；如何刻畫人物形象，又如何勾勒出生動的場面和情節等等，這些都無一不成功，可是為什麼殷謙要說「電影《色，戒》」是一部失敗的電影作品呢？就是因為導演李安缺乏張愛玲那種誠懇的態度和強烈的情感，他最大的成功就是用盡了本事用「色慾」調製成了一碗迷魂湯，並沒有體現出張愛玲的原著《色，戒》中本有的價值和深度的主題。
不可否認，大多數人只看到了「色」，不是因為大多數人只能看到「色」，而是確實再也看不到其它有價值的東西，這也是電影《色，戒》在國外遭遇限制的根本原因。外國人的觀點在對待電影《色，戒》是有價值的，如果說外國人看不懂張愛玲的小說，那是因為他們的漢語水平不高，不能夠真正理解中國的文化；他們無法刻骨銘心的體驗到當時悲涼、沉鬱的中國心情，他們也不可能心會悠然地認識到張愛玲的價值。話又說回來，他們卻看懂了李安的電影，在這部電影中他們只看到了不堪入目的色慾場景。當然，對於外國人如何評價自己，我們有我們的文化背景，也不必去和他們較真，但是，中國的李安確實應該關注一下張愛玲筆下那個時代的上海的現實和痛苦。
劉嘉玲從電影《色，戒》中看到了什麼？同樣作為一個演員，她為什麼要懷疑梁朝偉與湯唯床戲真做？這就是一個問題。說劉嘉玲看到男友大演床戲而醋意大發，這是個必然的原因，但是我們先把個人的恩恩怨怨和心理感受拋開不說，就說這部電影從頭看到尾，如果是單單因為梁朝偉與別的女人的床戲，劉嘉玲本身就是一個演員，她不會不理解為了劇情需要而鋪墊的一些適當的床戲，就連她的友人都說，劉嘉玲「知道偉仔拍床戲是為劇情需要，但她沒料到這麼大膽」；就連劉德華也說：「我真的不相信偉仔是接電影時就知道要這樣大膽演出」，那麼劉嘉玲從中看到了什麼？殷謙以為只有兩個字：大膽。其實電影《色，戒》被好多人認為是一部難得的好作品，也無非就是「大膽」二字，李安豁出膽去了，梁朝偉和湯唯也豁出膽去了，整部電影都豁出膽去了，這部電影最能體現李安的藝術造詣，它缺乏的不是藝術，缺乏的是表現張愛玲以及張愛玲原著的心靈的深度，李安給觀眾的只是一具赤裸裸的肉體，而沒有使人精神得到升華的靈魂，說實話，沒有點膽量的人還確實不敢正眼看《色，戒》。
從劉嘉玲的醋意中殷謙可以得出這樣一個結論，那就是歸根到底，李安對「性」的理解是片面的、有害的，所以在這部影片中他對「性行為」的渲染也到了病態、誇張、甚至粗俗的程度。若不如此，李安怎麼能抓住我們時代觀眾的心理來滿足一部分人的低級趣味？若不如此，李安如何才能賺得票房爆滿？李安並不是不知道為觀眾提供有深度、有思想、有靈魂的價值圖景，而是他不想為觀眾真正地來提供這些能使人靈魂得到升華的藝術，他總是低估了中國人對藝術本身的消化能力，以為中國人看不懂藝術，也只能看懂或對他提供的這些表層「藝術」，那麼外國人呢，他更是低估了外國人對藝術的理解和欣賞能力。所以，以「性」為主題的電影《色，戒》，不是李安「心理層面」的情感體驗，而是李安的把注意力全部集中在人物「生理層面」的快感體驗，說白了，李安根本上就是缺乏將性提升到道德和愛的高度，缺乏將性升華到「道德層面」的能力，因此，我們從《色，戒》中看不到李安對性的健康和諧、平衡節制的態度，看到的卻是李安那種大膽放縱、極端失衡的病態心理。
這種毫無節制的性宣染，這種私我化的粗俗體驗，難道對電影藝術、對演員、對觀眾而言不是一件有傷尊嚴和體面的事情麼？那麼，劉嘉玲的臉變了顏色，那是有根本的道理和原因的，這事李安知道，梁朝偉和湯唯知道，作為旁觀者的劉嘉玲更清楚。
2007年10月12日於北京