研究發現，男性多攝取維他命C，對於預防痛風，相當有幫助。這是醫學期刊（內科檔案）所刊出加拿大卑詩大學的研究結論。 痛風好發於40歲以上的男性，女性也會罹患痛風，不過比較少見，酗酒、肥胖、高血壓及喜歡吃肉、攝取過多起司製品，會提高痛風的發生率，美國估計有三百萬人受痛風所苦，這種疾病會導致關節永久性傷害，研究顯示，維他命C可以降低血液中尿酸濃度。每天增加攝取五百毫克維他命C，就可以讓痛風罹患率減少百分之17。一個橘子大約含70毫克維他命C，需要大量攝取的人，還是吃藥丸比較方便。