做法：
苦瓜去瓤切片，用鹽揉一下等出水後洗淨待用。雞蛋打散，加少許豆瓣醬和蒜粉，在加一點點鹽再次打均勻。起油鍋，燒熱後下濾清水分的苦瓜略煸炒，倒入雞蛋液，輕輕推動，待雞蛋液凝固成塊即可裝盤食用。
做法：
苦瓜去瓤切片，用鹽揉一下等出水後洗淨待用。雞蛋打散，加少許豆瓣醬和蒜粉，在加一點點鹽再次打均勻。起油鍋，燒熱後下濾清水分的苦瓜略煸炒，倒入雞蛋液，輕輕推動，待雞蛋液凝固成塊即可裝盤食用。
懶人營養菜：苦瓜炒雞蛋
做法：
苦瓜去瓤切片，用鹽揉一下等出水後洗淨待用。雞蛋打散，加少許豆瓣醬和蒜粉，在加一點點鹽再次打均勻。起油鍋，燒熱後下濾清水分的苦瓜略煸炒，倒入雞蛋液，輕輕推動，待雞蛋液凝固成塊即可裝盤食用。
阿波羅網責任編輯：陳柏聖
來源：美食廚房
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